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Espírito Santo · Noroeste Espírito-santense

Café em Água Doce do Norte

Água Doce do Norte produziu 4.199 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 232º maior produtor do Brasil e o 54º do Espírito Santo, com 0,4% da produção do estado. Foram 480 t de arábica (11,4%) e 3.719 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 2.205 ha, com rendimento de 1.904 kg por hectare (31,7 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 48,8% (2.822 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 105,2 milhões.

Água Doce do Norte faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021.

• 4.199 tProdução em 2025
• 2.205 haÁrea colhida
• 1.904 kg/haRendimento
• R$ 105,2 milhõesValor da produção
• 232ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 54ºNo Espírito Santo, entre 76

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Produção desde 1989

Altitude e clima

Em Água Doce do Norte, a altitude média é de 451 m (de 160 a 1.189 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,3 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,0 °C, chovem 1.020 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 183 mm.

• 451 mAltitude média
• 23,3 °CTemperatura média anual
• 14,0 °CMínima média do mês mais frio
• 1.020 mmChuva por ano
• 183 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Água Doce do Norte são em média argilosos nos primeiros 30 cm (41% de argila e 46% de areia), com pH 5,7 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 105 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

• 41%Argila (0–30 cm)
• 5,7pH em água (0–30 cm)
• 46%Areia (0–30 cm)
• 105 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).