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Espírito Santo · Noroeste Espírito-santense
Café em Baixo Guandu
Baixo Guandu produziu 8.143 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 131º maior produtor do Brasil e o 42º do Espírito Santo, com 0,8% da produção do estado. Foram 2.271 t de arábica (27,9%) e 5.872 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 3.820 ha, com rendimento de 2.132 kg por hectare (35,5 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 31,4% (6.195 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 205,6 milhões.
Baixo Guandu faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021.
- 8.143 tProdução em 2025
- 3.820 haÁrea colhida
- 2.132 kg/haRendimento
- R$ 205,6 milhõesValor da produção
- 131ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 42ºNo Espírito Santo, entre 76
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Baixo Guandu, a altitude média é de 324 m (de 42 a 959 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 13,8 °C, chovem 1.054 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 199 mm.
- 324 mAltitude média
- 23,4 °CTemperatura média anual
- 13,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.054 mmChuva por ano
- 199 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,5 | 25,9 | 25,5 | 24,0 | 22,1 | 20,8 | 20,4 | 21,3 | 22,5 | 23,8 | 24,2 | 24,8 |
| Chuva (mm) | 160 | 95 | 108 | 73 | 38 | 28 | 27 | 25 | 39 | 87 | 172 | 201 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Baixo Guandu são em média argilosos nos primeiros 30 cm (38% de argila e 47% de areia), com pH 5,7 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 108 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 38%Argila (0–30 cm)
- 5,7pH em água (0–30 cm)
- 47%Areia (0–30 cm)
- 108 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 8.143 | 2.271 | 5.872 | 3.820 | 2.132 |
| 2024 | 6.253 | 1.147 | 5.106 | 3.490 | 1.792 |
| 2023 | 5.420 | 1.066 | 4.354 | 3.590 | 1.510 |
| 2022 | 6.797 | 1.343 | 5.454 | 3.460 | 1.964 |
| 2021 | 6.831 | 1.377 | 5.454 | 3.510 | 1.946 |
| 2020 | 5.442 | 1.806 | 3.636 | 3.510 | 1.550 |
| 2019 | 7.160 | 2.310 | 4.850 | 3.539 | 2.023 |
| 2018 | 7.160 | 2.310 | 4.850 | 3.539 | 2.023 |
| 2017 | 5.148 | 1.746 | 3.402 | 5.260 | 979 |
| 2016 | 6.010 | 3.360 | 2.650 | 5.260 | 1.143 |
| 2015 | 6.195 | 2.385 | 3.810 | 5.550 | 1.116 |
| 2014 | 11.511 | 4.206 | 7.305 | 6.050 | 1.903 |
| 2013 | 8.022 | 3.592 | 4.430 | 6.200 | 1.294 |
| 2012 | 11.432 | 4.232 | 7.200 | 6.500 | 1.759 |
| 2011 | 7.320 | – | – | 6.200 | 1.181 |
| 2010 | 5.724 | – | – | 5.800 | 987 |
| 2009 | 5.244 | – | – | 7.060 | 743 |
| 2008 | 4.941 | – | – | 7.110 | 695 |
| 2007 | 5.337 | – | – | 7.300 | 731 |
| 2006 | 4.462 | – | – | 7.300 | 611 |
| 2005 | 5.250 | – | – | 7.300 | 719 |
| 2004 | 5.364 | – | – | 7.300 | 735 |
| 2003 | 4.816 | – | – | 6.300 | 764 |
| 2002 | 5.630 | – | – | 6.850 | 822 |
| 2001 | 10.900 | – | – | 6.850 | 1.591 |
| 2000 | 10.895 | – | – | 6.850 | 1.591 |
| 1999 | 6.610 | – | – | 6.750 | 979 |
| 1998 | 11.088 | – | – | 6.750 | 1.643 |
| 1997 | 4.865 | – | – | 6.750 | 721 |
| 1996 | 8.316 | – | – | 6.800 | 1.223 |
| 1995 | 2.560 | – | – | 7.705 | 332 |
| 1994 | 8.010 | – | – | 7.705 | 1.040 |
| 1993 | 6.860 | – | – | 7.000 | 980 |
| 1992 | 6.370 | – | – | 6.500 | 980 |
| 1991 | 6.750 | – | – | 7.500 | 900 |
| 1990 | 4.140 | – | – | 6.900 | 600 |
| 1989 | 7.997 | – | – | 6.900 | 1.159 |
| 1988 | 6.210 | – | – | 6.900 | 900 |
| 1987 | 6.165 | – | – | 6.850 | 900 |
| 1986 | 10.019 | – | – | 6.820 | 1.469 |
| 1985 | 9.365 | – | – | 6.418 | 1.459 |
| 1984 | 9.252 | – | – | 6.680 | 1.385 |
| 1983 | 10.390 | – | – | 6.668 | 1.558 |
| 1982 | 4.473 | – | – | 4.200 | 1.065 |
| 1981 | 3.887 | – | – | 3.650 | 1.065 |
| 1980 | 4.410 | – | – | 4.249 | 1.038 |
| 1979 | 4.203 | – | – | 4.108 | 1.023 |
| 1978 | 3.784 | – | – | 3.660 | 1.034 |
| 1977 | 2.512 | – | – | 2.411 | 1.042 |
| 1976 | 2.110 | – | – | 3.002 | 703 |
| 1975 | 1.218 | – | – | 1.168 | 1.043 |
| 1974 | 1.218 | – | – | 2.432 | 501 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios do Espírito Santo
- Rio Bananal 69.219 t
- Linhares 63.720 t
- Vila Valério 45.000 t
- São Mateus 42.900 t
- Jaguaré 40.311 t
- Pancas 39.647 t
- Nova Venécia 38.808 t
- Colatina 38.597 t
- Sooretama 36.288 t
- Pinheiros 33.221 t
- Brejetuba 28.800 t
- Governador Lindenberg 27.600 t