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Espírito Santo · Sul Espírito-santense
Café em Itapemirim
Itapemirim produziu 656 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 484º maior produtor do Brasil e o 70º do Espírito Santo, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 607 ha, com rendimento de 1.081 kg por hectare (18,0 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 40,2% (468 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 13,6 milhões.
Itapemirim faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021.
- 656 tProdução em 2025
- 607 haÁrea colhida
- 1.081 kg/haRendimento
- R$ 13,6 milhõesValor da produção
- 484ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 70ºNo Espírito Santo, entre 76
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Itapemirim, a altitude média é de 30 m (de 0 a 168 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 15,0 °C, chovem 1.043 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 219 mm.
- 30 mAltitude média
- 23,9 °CTemperatura média anual
- 15,0 °CMínima média do mês mais frio
- 1.043 mmChuva por ano
- 219 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 26,5 | 26,7 | 26,2 | 24,6 | 22,5 | 21,4 | 20,8 | 21,5 | 22,7 | 24,1 | 24,6 | 25,5 |
| Chuva (mm) | 114 | 99 | 106 | 90 | 54 | 35 | 35 | 28 | 46 | 84 | 164 | 189 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itapemirim são em média de textura média nos primeiros 30 cm (32% de argila e 52% de areia), com pH 5,7 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 106 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 32%Argila (0–30 cm)
- 5,7pH em água (0–30 cm)
- 52%Areia (0–30 cm)
- 106 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 656 | – | 656 | 607 | 1.081 |
| 2024 | 540 | – | 540 | 607 | 890 |
| 2023 | 542 | – | 542 | 602 | 900 |
| 2022 | 446 | – | 446 | 602 | 741 |
| 2021 | 443 | – | 443 | 595 | 745 |
| 2020 | 441 | – | 441 | 595 | 741 |
| 2019 | 438 | – | 438 | 595 | 736 |
| 2018 | 434 | – | 434 | 590 | 736 |
| 2017 | 445 | – | 445 | 590 | 754 |
| 2016 | 434 | – | 434 | 574 | 756 |
| 2015 | 468 | – | 468 | 650 | 720 |
| 2014 | 663 | – | 663 | 650 | 1.020 |
| 2013 | 702 | – | 702 | 650 | 1.080 |
| 2012 | 272 | – | 272 | 360 | 756 |
| 2011 | 350 | – | – | 360 | 972 |
| 2010 | 272 | – | – | 400 | 680 |
| 2009 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2008 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2007 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2006 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2005 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2004 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2003 | 260 | – | – | 365 | 712 |
| 2002 | 254 | – | – | 365 | 696 |
| 2001 | 292 | – | – | 365 | 800 |
| 2000 | 365 | – | – | 365 | 1.000 |
| 1999 | 365 | – | – | 365 | 1.000 |
| 1998 | 365 | – | – | 365 | 1.000 |
| 1997 | 489 | – | – | 365 | 1.340 |
| 1996 | 489 | – | – | 365 | 1.340 |
| 1995 | 93 | – | – | 155 | 600 |
| 1994 | 93 | – | – | 155 | 600 |
| 1993 | 93 | – | – | 155 | 600 |
| 1992 | 93 | – | – | 155 | 600 |
| 1991 | 172 | – | – | 296 | 581 |
| 1990 | 172 | – | – | 296 | 581 |
| 1989 | 172 | – | – | 296 | 581 |
| 1988 | 172 | – | – | 296 | 581 |
| 1987 | 171 | – | – | 296 | 578 |
| 1986 | 244 | – | – | 280 | 871 |
| 1985 | 93 | – | – | 124 | 750 |
| 1984 | 68 | – | – | 108 | 630 |
| 1983 | 72 | – | – | 75 | 960 |
| 1982 | 35 | – | – | 44 | 795 |
| 1981 | 35 | – | – | 44 | 795 |
| 1980 | 40 | – | – | 53 | 755 |
| 1979 | 34 | – | – | 57 | 596 |
| 1978 | 13 | – | – | 45 | 289 |
| 1977 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 1976 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 1975 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 1974 | 24 | – | – | 34 | 706 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios do Espírito Santo
- Rio Bananal 69.219 t
- Linhares 63.720 t
- Vila Valério 45.000 t
- São Mateus 42.900 t
- Jaguaré 40.311 t
- Pancas 39.647 t
- Nova Venécia 38.808 t
- Colatina 38.597 t
- Sooretama 36.288 t
- Pinheiros 33.221 t
- Brejetuba 28.800 t
- Governador Lindenberg 27.600 t