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Espírito Santo · Central Espírito-santense

Café em Marechal Floriano

Marechal Floriano produziu 3.975 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 238º maior produtor do Brasil e o 57º do Espírito Santo, com 0,4% da produção do estado. Foram 3.960 t de arábica (99,6%) e 15 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 2.205 ha, com rendimento de 1.803 kg por hectare (30,0 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 5,2% (3.780 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 120,1 milhões.

Marechal Floriano faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021. Marechal Floriano faz parte da origem Montanhas do Espírito Santo, Denominação de Origem registrada no INPI em 2021.

• 3.975 tProdução em 2025
• 2.205 haÁrea colhida
• 1.803 kg/haRendimento
• R$ 120,1 milhõesValor da produção
• 238ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 57ºNo Espírito Santo, entre 76

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Produção desde 1995

Altitude e clima

Em Marechal Floriano, a altitude média é de 779 m (de 541 a 1.065 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,4 °C, chovem 1.221 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 2 mm.

• 779 mAltitude média
• 19,6 °CTemperatura média anual
• 10,4 °CMínima média do mês mais frio
• 1.221 mmChuva por ano
• 2 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Marechal Floriano são em média argilosos nos primeiros 30 cm (39% de argila e 43% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 39%Argila (0–30 cm)
• 5,1pH em água (0–30 cm)
• 43%Areia (0–30 cm)
• 109 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).