Café em Garanhuns

Garanhuns produziu 8 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1117º maior produtor do Brasil e o 6º de Pernambuco, com 2,0% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 25 ha, com rendimento de 320 kg por hectare (5,3 sacas de 60 kg), abaixo da média de Pernambuco (405 kg/ha). O valor da produção foi de R$ 224 mil.

8 tProdução em 2025
25 haÁrea colhida
320 kg/haRendimento
R$ 224 milValor da produção
1117ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
6ºEm Pernambuco, entre 10

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Garanhuns, a altitude média é de 767 m (de 549 a 980 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,6 °C, chovem 824 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 232 mm.

767 mAltitude média
20,5 °CTemperatura média anual
14,6 °CMínima média do mês mais frio
824 mmChuva por ano
232 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	22,1	21,8	22,1	21,0	20,3	18,9	18,2	18,4	18,8	20,8	21,8	22,2
Chuva (mm)	44	56	60	83	111	137	139	74	45	28	17	30

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Garanhuns são em média de textura média nos primeiros 30 cm (26% de argila e 52% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 106 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

26%Argila (0–30 cm)
5,9pH em água (0–30 cm)
52%Areia (0–30 cm)
106 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	8	8	–	25	320
2024	18	18	–	25	720
2023	18	18	–	25	720
2022	18	18	–	25	720
2021	15	15	–	25	600
2014	25	25	–	50	500
2013	25	25	–	50	500
2012	50	50	–	100	500
2011	100	–	–	200	500
2010	150	–	–	300	500
2009	300	–	–	600	500
2008	500	–	–	910	549
2007	390	–	–	780	500
2006	390	–	–	780	500
2005	390	–	–	780	500
2004	480	–	–	800	600
2003	560	–	–	800	700
2002	480	–	–	800	600
2001	390	–	–	780	500
2000	400	–	–	800	500
1999	168	–	–	900	187
1998	280	–	–	900	311
1997	513	–	–	1.150	446
1996	450	–	–	1.005	448
1995	480	–	–	800	600
1994	500	–	–	1.300	385
1993	1.150	–	–	2.300	500
1992	1.140	–	–	2.908	392
1991	1.000	–	–	2.500	400
1990	1.000	–	–	2.500	400
1989	960	–	–	2.890	332
1988	940	–	–	2.350	400
1987	880	–	–	2.200	400
1986	820	–	–	2.050	400
1985	800	–	–	2.000	400
1984	720	–	–	1.800	400
1983	720	–	–	1.800	400
1982	1.024	–	–	1.400	731
1981	600	–	–	1.000	600
1980	850	–	–	1.000	850
1979	493	–	–	580	850
1978	300	–	–	400	750
1977	285	–	–	380	750
1976	288	–	–	360	800
1975	288	–	–	360	800
1974	240	–	–	300	800

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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