Café em Saloá

Saloá produziu 45 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 862º maior produtor do Brasil e o 3º de Pernambuco, com 11,4% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 50 ha, com rendimento de 900 kg por hectare (15,0 sacas de 60 kg), acima da média de Pernambuco (405 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 33,8% (68 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 1,1 milhão.

45 tProdução em 2025
50 haÁrea colhida
900 kg/haRendimento
R$ 1,1 milhãoValor da produção
862ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
3ºEm Pernambuco, entre 10

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Saloá, a altitude média é de 701 m (de 402 a 1.078 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,0 °C, chovem 803 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 328 mm.

701 mAltitude média
22,1 °CTemperatura média anual
16,0 °CMínima média do mês mais frio
803 mmChuva por ano
328 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	23,8	23,6	23,8	22,8	21,6	20,1	19,4	19,6	20,5	22,3	23,3	23,9
Chuva (mm)	42	61	54	81	121	131	131	64	34	30	18	37

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Saloá são em média de textura média nos primeiros 30 cm (24% de argila e 52% de areia), com pH 6,1 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

24%Argila (0–30 cm)
6,1pH em água (0–30 cm)
52%Areia (0–30 cm)
107 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	45	45	–	50	900
2024	45	45	–	50	900
2023	45	45	–	50	900
2022	45	45	–	50	900
2021	27	27	–	30	900
2020	47	47	–	30	1.567
2019	8	8	–	13	615
2018	8	8	–	15	533
2017	63	63	–	125	504
2016	0	–	–	135	0
2015	68	68	–	135	504
2014	68	68	–	135	504
2013	68	68	–	135	504
2012	100	100	–	200	500
2011	125	–	–	250	500
2010	125	–	–	250	500
2009	125	–	–	250	500
2008	150	–	–	305	492
2007	127	–	–	265	479
2006	127	–	–	265	479
2005	128	–	–	265	483
2004	145	–	–	250	580
2003	147	–	–	245	600
2002	120	–	–	240	500
2001	123	–	–	250	492
2000	120	–	–	240	500
1999	45	–	–	250	180
1998	80	–	–	280	286
1997	108	–	–	320	338
1996	145	–	–	356	407
1995	186	–	–	266	699
1994	68	–	–	228	298
1993	76	–	–	254	299
1992	150	–	–	250	600
1991	880	–	–	1.100	800
1990	880	–	–	1.100	800
1989	1.320	–	–	1.100	1.200
1988	486	–	–	1.630	298
1987	800	–	–	1.600	500
1986	800	–	–	1.600	500
1985	624	–	–	1.560	400
1984	800	–	–	1.600	500
1983	800	–	–	1.000	800
1982	1.000	–	–	1.000	1.000
1981	350	–	–	700	500
1980	180	–	–	600	300
1979	677	–	–	645	1.050
1978	677	–	–	645	1.050
1977	677	–	–	645	1.050
1976	677	–	–	645	1.050
1975	677	–	–	645	1.050
1974	677	–	–	645	1.050

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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