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São Paulo · Presidente Prudente

Café em Adamantina

Adamantina produziu 386 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 571º maior produtor do Brasil e o 77º de São Paulo, com 0,1% da produção do estado. Foram 330 t de arábica (85,5%) e 56 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 330 ha, com rendimento de 1.170 kg por hectare (19,5 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 28,5% (540 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 5,3 milhões.

Adamantina faz parte da origem Nova Alta Paulista, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2025.

• 386 tProdução em 2025
• 330 haÁrea colhida
• 1.170 kg/haRendimento
• R$ 5,3 milhõesValor da produção
• 571ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 77ºEm São Paulo, entre 265

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Adamantina, a altitude média é de 385 m (de 293 a 466 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,1 °C, chovem 1.139 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 124 mm.

• 385 mAltitude média
• 22,9 °CTemperatura média anual
• 12,1 °CMínima média do mês mais frio
• 1.139 mmChuva por ano
• 124 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Adamantina são em média de textura média nos primeiros 30 cm (20% de argila e 71% de areia), com pH 5,7 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 87 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

• 20%Argila (0–30 cm)
• 5,7pH em água (0–30 cm)
• 71%Areia (0–30 cm)
• 87 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).