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São Paulo · Araçatuba
Café em Birigui
Birigui produziu 69 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 797º maior produtor do Brasil e o 140º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 76 ha, com rendimento de 908 kg por hectare (15,1 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 32,7% (52 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 2,5 milhões.
- 69 tProdução em 2025
- 76 haÁrea colhida
- 908 kg/haRendimento
- R$ 2,5 milhõesValor da produção
- 797ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 140ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Birigui, a altitude média é de 407 m (de 326 a 489 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,8 °C, chovem 1.185 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 145 mm.
- 407 mAltitude média
- 22,9 °CTemperatura média anual
- 11,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.185 mmChuva por ano
- 145 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,3 | 25,4 | 24,7 | 23,3 | 19,8 | 19,2 | 19,1 | 20,8 | 23,1 | 24,2 | 24,9 | 25,3 |
| Chuva (mm) | 268 | 200 | 144 | 52 | 39 | 31 | 21 | 13 | 41 | 105 | 114 | 157 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Birigui são em média de textura média nos primeiros 30 cm (24% de argila e 66% de areia), com pH 5,6 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 96 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 24%Argila (0–30 cm)
- 5,6pH em água (0–30 cm)
- 66%Areia (0–30 cm)
- 96 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 69 | 69 | – | 76 | 908 |
| 2024 | 27 | 27 | – | 30 | 900 |
| 2023 | 91 | 91 | – | 76 | 1.197 |
| 2022 | 112 | 112 | – | 155 | 723 |
| 2021 | 78 | 78 | – | 65 | 1.200 |
| 2020 | 78 | 78 | – | 65 | 1.200 |
| 2019 | 78 | 78 | – | 65 | 1.200 |
| 2018 | 44 | 44 | – | 41 | 1.073 |
| 2017 | 37 | 37 | – | 41 | 902 |
| 2016 | 37 | 37 | – | 41 | 902 |
| 2015 | 52 | 52 | – | 57 | 912 |
| 2014 | 360 | 360 | – | 300 | 1.200 |
| 2013 | 360 | 360 | – | 300 | 1.200 |
| 2012 | 255 | 255 | – | 300 | 850 |
| 2011 | 240 | – | – | 300 | 800 |
| 2010 | 65 | – | – | 108 | 602 |
| 2009 | 60 | – | – | 100 | 600 |
| 2008 | 60 | – | – | 100 | 600 |
| 2007 | 203 | – | – | 280 | 725 |
| 2006 | 168 | – | – | 280 | 600 |
| 2005 | 194 | – | – | 270 | 719 |
| 2004 | 313 | – | – | 180 | 1.739 |
| 2003 | 195 | – | – | 270 | 722 |
| 2002 | 259 | – | – | 270 | 959 |
| 2001 | 438 | – | – | 240 | 1.825 |
| 2000 | 316 | – | – | 185 | 1.708 |
| 1999 | 445 | – | – | 238 | 1.870 |
| 1998 | 620 | – | – | 238 | 2.605 |
| 1997 | 445 | – | – | 238 | 1.870 |
| 1996 | 234 | – | – | 250 | 936 |
| 1995 | 137 | – | – | 298 | 460 |
| 1994 | 330 | – | – | 293 | 1.126 |
| 1993 | 389 | – | – | 538 | 723 |
| 1992 | 388 | – | – | 540 | 719 |
| 1991 | 333 | – | – | 694 | 480 |
| 1990 | 999 | – | – | 694 | 1.439 |
| 1989 | 416 | – | – | 992 | 419 |
| 1988 | 595 | – | – | 992 | 600 |
| 1987 | 1.800 | – | – | 1.500 | 1.200 |
| 1986 | 53 | – | – | 1.183 | 45 |
| 1985 | 352 | – | – | 1.511 | 233 |
| 1984 | 1.123 | – | – | 1.700 | 661 |
| 1983 | 1.781 | – | – | 1.345 | 1.324 |
| 1982 | 2.062 | – | – | 1.412 | 1.460 |
| 1981 | 3.118 | – | – | 2.206 | 1.413 |
| 1980 | 2.507 | – | – | 1.891 | 1.326 |
| 1979 | 3.328 | – | – | 2.122 | 1.568 |
| 1978 | 1.566 | – | – | 1.102 | 1.421 |
| 1977 | 996 | – | – | 892 | 1.117 |
| 1976 | 246 | – | – | 441 | 558 |
| 1975 | 1.295 | – | – | 700 | 1.850 |
| 1974 | 1.324 | – | – | 720 | 1.839 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t