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São Paulo · Araraquara
Café em Borborema
Borborema produziu 54 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 834º maior produtor do Brasil e o 146º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 27 ha, com rendimento de 2.000 kg por hectare (33,3 sacas de 60 kg), acima da média de São Paulo (1.617 kg/ha). O valor da produção foi de R$ 1,0 milhão.
- 54 tProdução em 2025
- 27 haÁrea colhida
- 2.000 kg/haRendimento
- R$ 1,0 milhãoValor da produção
- 834ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 146ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Borborema, a altitude média é de 445 m (de 374 a 511 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,1 °C, chovem 1.200 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 161 mm.
- 445 mAltitude média
- 22,8 °CTemperatura média anual
- 12,1 °CMínima média do mês mais frio
- 1.200 mmChuva por ano
- 161 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,1 | 25,0 | 24,4 | 23,0 | 19,9 | 19,3 | 19,3 | 20,9 | 23,0 | 24,0 | 24,4 | 24,8 |
| Chuva (mm) | 283 | 205 | 147 | 46 | 34 | 27 | 18 | 15 | 40 | 95 | 127 | 163 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Borborema são em média de textura média nos primeiros 30 cm (31% de argila e 58% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 103 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 31%Argila (0–30 cm)
- 5,5pH em água (0–30 cm)
- 58%Areia (0–30 cm)
- 103 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2024 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2023 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2022 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2021 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2020 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2019 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2018 | 54 | 54 | – | 27 | 2.000 |
| 2017 | 8 | 8 | – | 4 | 2.000 |
| 2011 | 35 | – | – | 47 | 745 |
| 2010 | 30 | – | – | 40 | 750 |
| 2009 | 30 | – | – | 40 | 750 |
| 2008 | 37 | – | – | 50 | 740 |
| 2007 | 32 | – | – | 40 | 800 |
| 2006 | 41 | – | – | 45 | 911 |
| 2005 | 40 | – | – | 45 | 889 |
| 2004 | 27 | – | – | 45 | 600 |
| 2003 | 27 | – | – | 45 | 600 |
| 2002 | 27 | – | – | 45 | 600 |
| 2001 | 73 | – | – | 45 | 1.622 |
| 2000 | 216 | – | – | 101 | 2.139 |
| 1999 | 72 | – | – | 92 | 783 |
| 1998 | 60 | – | – | 77 | 779 |
| 1997 | 120 | – | – | 77 | 1.558 |
| 1996 | 120 | – | – | 77 | 1.558 |
| 1995 | 384 | – | – | 615 | 624 |
| 1994 | 480 | – | – | 615 | 780 |
| 1993 | 600 | – | – | 800 | 750 |
| 1992 | 840 | – | – | 1.750 | 480 |
| 1991 | 1.008 | – | – | 2.100 | 480 |
| 1990 | 4.160 | – | – | 2.600 | 1.600 |
| 1989 | 859 | – | – | 3.579 | 240 |
| 1988 | 932 | – | – | 3.884 | 240 |
| 1987 | 7.590 | – | – | 5.750 | 1.320 |
| 1986 | 850 | – | – | 4.484 | 190 |
| 1985 | 2.217 | – | – | 6.095 | 364 |
| 1984 | 7.562 | – | – | 6.050 | 1.250 |
| 1983 | 6.188 | – | – | 4.786 | 1.293 |
| 1982 | 4.700 | – | – | 3.404 | 1.381 |
| 1981 | 6.376 | – | – | 5.101 | 1.250 |
| 1980 | 4.595 | – | – | 4.476 | 1.027 |
| 1979 | 5.775 | – | – | 4.622 | 1.249 |
| 1978 | 5.698 | – | – | 3.935 | 1.448 |
| 1977 | 5.115 | – | – | 3.397 | 1.506 |
| 1976 | 1.874 | – | – | 2.243 | 835 |
| 1975 | 1.374 | – | – | 1.100 | 1.249 |
| 1974 | 2.265 | – | – | 1.192 | 1.900 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t