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São Paulo · Bauru
Café em Botucatu
Botucatu produziu 627 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 491º maior produtor do Brasil e o 66º de São Paulo, com 0,2% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 475 ha, com rendimento de 1.320 kg por hectare (22,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 36,7% (990 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 8,0 milhões.
- 627 tProdução em 2025
- 475 haÁrea colhida
- 1.320 kg/haRendimento
- R$ 8,0 milhõesValor da produção
- 491ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 66ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Botucatu, a altitude média é de 689 m (de 448 a 943 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,4 °C, chovem 1.256 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 51 mm.
- 689 mAltitude média
- 20,5 °CTemperatura média anual
- 10,4 °CMínima média do mês mais frio
- 1.256 mmChuva por ano
- 51 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,1 | 22,9 | 22,3 | 20,8 | 17,9 | 17,5 | 17,0 | 18,1 | 20,1 | 21,4 | 21,8 | 22,8 |
| Chuva (mm) | 273 | 209 | 137 | 54 | 38 | 36 | 28 | 29 | 44 | 118 | 123 | 168 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Botucatu são em média argilosos nos primeiros 30 cm (36% de argila e 48% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 36%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 48%Areia (0–30 cm)
- 107 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 627 | 627 | – | 475 | 1.320 |
| 2024 | 605 | 605 | – | 460 | 1.315 |
| 2023 | 635 | 635 | – | 480 | 1.323 |
| 2022 | 634 | 634 | – | 480 | 1.321 |
| 2021 | 980 | 980 | – | 750 | 1.307 |
| 2020 | 660 | 660 | – | 500 | 1.320 |
| 2019 | 660 | 660 | – | 500 | 1.320 |
| 2018 | 594 | 594 | – | 450 | 1.320 |
| 2017 | 739 | 739 | – | 560 | 1.320 |
| 2016 | 990 | 990 | – | 750 | 1.320 |
| 2015 | 990 | 990 | – | 750 | 1.320 |
| 2014 | 864 | 864 | – | 800 | 1.080 |
| 2013 | 960 | 960 | – | 800 | 1.200 |
| 2012 | 960 | 960 | – | 800 | 1.200 |
| 2011 | 960 | – | – | 800 | 1.200 |
| 2010 | 960 | – | – | 800 | 1.200 |
| 2009 | 960 | – | – | 800 | 1.200 |
| 2008 | 960 | – | – | 800 | 1.200 |
| 2007 | 800 | – | – | 800 | 1.000 |
| 2006 | 804 | – | – | 670 | 1.200 |
| 2005 | 804 | – | – | 670 | 1.200 |
| 2004 | 804 | – | – | 670 | 1.200 |
| 2003 | 540 | – | – | 450 | 1.200 |
| 2002 | 540 | – | – | 450 | 1.200 |
| 2001 | 1.080 | – | – | 450 | 2.400 |
| 2000 | 1.296 | – | – | 506 | 2.561 |
| 1999 | 916 | – | – | 692 | 1.324 |
| 1998 | 1.800 | – | – | 692 | 2.601 |
| 1997 | 900 | – | – | 692 | 1.301 |
| 1996 | 540 | – | – | 385 | 1.403 |
| 1995 | 500 | – | – | 394 | 1.269 |
| 1994 | 1.620 | – | – | 1.154 | 1.404 |
| 1993 | 1.960 | – | – | 1.815 | 1.080 |
| 1992 | 1.960 | – | – | 1.815 | 1.080 |
| 1991 | 1.942 | – | – | 1.798 | 1.080 |
| 1990 | 1.267 | – | – | 1.760 | 720 |
| 1989 | 1.901 | – | – | 1.760 | 1.080 |
| 1988 | 2.816 | – | – | 1.760 | 1.600 |
| 1987 | 3.200 | – | – | 2.000 | 1.600 |
| 1986 | 1.044 | – | – | 1.577 | 662 |
| 1985 | 2.218 | – | – | 2.015 | 1.101 |
| 1984 | 1.403 | – | – | 2.300 | 610 |
| 1983 | 1.129 | – | – | 1.819 | 621 |
| 1982 | 1.289 | – | – | 1.945 | 663 |
| 1981 | 4.640 | – | – | 2.900 | 1.600 |
| 1980 | 1.313 | – | – | 2.543 | 516 |
| 1979 | 2.900 | – | – | 2.900 | 1.000 |
| 1978 | 4.350 | – | – | 2.462 | 1.767 |
| 1977 | 360 | – | – | 900 | 400 |
| 1976 | 95 | – | – | 791 | 120 |
| 1975 | 6.750 | – | – | 4.500 | 1.500 |
| 1974 | 8.100 | – | – | 3.500 | 2.314 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t