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São Paulo · Vale do Paraíba Paulista
Café em Cachoeira Paulista
Cachoeira Paulista produziu café de 1974 a 2008, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2008, foram 4 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Cachoeira Paulista, a altitude média é de 689 m (de 517 a 1.168 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 8,5 °C, chovem 1.392 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 52 mm.
- 689 mAltitude média
- 19,6 °CTemperatura média anual
- 8,5 °CMínima média do mês mais frio
- 1.392 mmChuva por ano
- 52 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,6 | 22,2 | 21,5 | 20,2 | 17,4 | 16,4 | 15,9 | 17,1 | 19,2 | 20,4 | 20,6 | 21,9 |
| Chuva (mm) | 264 | 225 | 190 | 61 | 35 | 22 | 21 | 26 | 43 | 121 | 158 | 225 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Cachoeira Paulista são em média argilosos nos primeiros 30 cm (40% de argila e 46% de areia), com pH 5,0 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 40%Argila (0–30 cm)
- 5,0pH em água (0–30 cm)
- 46%Areia (0–30 cm)
- 109 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 2007 | 12 | – | – | 5 | 2.400 |
| 2006 | 6 | – | – | 5 | 1.200 |
| 2005 | 6 | – | – | 5 | 1.200 |
| 2004 | 6 | – | – | 5 | 1.200 |
| 2003 | 4 | – | – | 10 | 400 |
| 2002 | 15 | – | – | 10 | 1.500 |
| 2001 | 46 | – | – | 15 | 3.067 |
| 2000 | 28 | – | – | 13 | 2.154 |
| 1999 | 28 | – | – | 18 | 1.556 |
| 1998 | 38 | – | – | 31 | 1.226 |
| 1997 | 36 | – | – | 38 | 947 |
| 1995 | 72 | – | – | 77 | 935 |
| 1993 | 85 | – | – | 117 | 726 |
| 1992 | 85 | – | – | 117 | 726 |
| 1991 | 113 | – | – | 117 | 966 |
| 1990 | 84 | – | – | 117 | 718 |
| 1989 | 36 | – | – | 21 | 1.714 |
| 1988 | 65 | – | – | 21 | 3.095 |
| 1987 | 70 | – | – | 50 | 1.400 |
| 1986 | 31 | – | – | 39 | 795 |
| 1985 | 90 | – | – | 50 | 1.800 |
| 1984 | 91 | – | – | 55 | 1.655 |
| 1983 | 28 | – | – | 44 | 636 |
| 1982 | 21 | – | – | 32 | 656 |
| 1981 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1980 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1979 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1978 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1977 | 34 | – | – | 50 | 680 |
| 1976 | 22 | – | – | 30 | 733 |
| 1975 | 45 | – | – | 50 | 900 |
| 1974 | 75 | – | – | 50 | 1.500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t