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São Paulo · Assis
Café em Fartura
Fartura produziu 5.971 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 180º maior produtor do Brasil e o 15º de São Paulo, com 1,9% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2.482 ha, com rendimento de 2.406 kg por hectare (40,1 sacas de 60 kg), acima da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 30,4% (4.580 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 209,0 milhões.
- 5.971 tProdução em 2025
- 2.482 haÁrea colhida
- 2.406 kg/haRendimento
- R$ 209,0 milhõesValor da produção
- 180ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 15ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Fartura, a altitude média é de 548 m (de 454 a 907 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,7 °C, chovem 1.278 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 8 mm.
- 548 mAltitude média
- 21,2 °CTemperatura média anual
- 10,7 °CMínima média do mês mais frio
- 1.278 mmChuva por ano
- 8 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,9 | 24,1 | 23,1 | 21,5 | 18,1 | 17,4 | 17,2 | 18,9 | 20,9 | 22,2 | 22,8 | 23,7 |
| Chuva (mm) | 231 | 182 | 123 | 70 | 56 | 56 | 39 | 40 | 61 | 146 | 127 | 146 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Fartura são em média argilosos nos primeiros 30 cm (38% de argila e 33% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 119 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 38%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 33%Areia (0–30 cm)
- 119 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 5.971 | 5.971 | – | 2.482 | 2.406 |
| 2024 | 5.971 | 5.971 | – | 2.482 | 2.406 |
| 2023 | 4.500 | 4.500 | – | 2.500 | 1.800 |
| 2022 | 4.800 | 4.800 | – | 2.500 | 1.920 |
| 2021 | 4.800 | 4.800 | – | 2.500 | 1.920 |
| 2020 | 4.800 | 4.800 | – | 2.500 | 1.920 |
| 2019 | 4.320 | 4.320 | – | 2.400 | 1.800 |
| 2018 | 6.516 | 6.516 | – | 3.620 | 1.800 |
| 2017 | 6.516 | 6.516 | – | 3.620 | 1.800 |
| 2016 | 6.516 | 6.516 | – | 3.620 | 1.800 |
| 2015 | 4.580 | 4.580 | – | 3.470 | 1.320 |
| 2014 | 4.164 | 4.164 | – | 3.470 | 1.200 |
| 2013 | 4.164 | 4.164 | – | 3.470 | 1.200 |
| 2012 | 2.860 | 2.860 | – | 2.860 | 1.000 |
| 2011 | 2.731 | – | – | 2.860 | 955 |
| 2010 | 2.574 | – | – | 2.860 | 900 |
| 2009 | 2.592 | – | – | 2.880 | 900 |
| 2008 | 2.784 | – | – | 2.320 | 1.200 |
| 2007 | 2.300 | – | – | 2.300 | 1.000 |
| 2006 | 5.760 | – | – | 4.400 | 1.309 |
| 2005 | 5.290 | – | – | 4.742 | 1.116 |
| 2004 | 6.345 | – | – | 4.300 | 1.476 |
| 2003 | 3.800 | – | – | 4.700 | 809 |
| 2002 | 4.465 | – | – | 4.700 | 950 |
| 2001 | 2.880 | – | – | 1.660 | 1.735 |
| 2000 | 2.755 | – | – | 1.612 | 1.709 |
| 1999 | 2.800 | – | – | 3.077 | 910 |
| 1998 | 4.100 | – | – | 3.115 | 1.316 |
| 1997 | 3.891 | – | – | 3.615 | 1.076 |
| 1996 | 1.200 | – | – | 923 | 1.300 |
| 1995 | 3.530 | – | – | 3.115 | 1.133 |
| 1994 | 6.400 | – | – | 3.385 | 1.891 |
| 1993 | 7.920 | – | – | 4.000 | 1.980 |
| 1992 | 7.840 | – | – | 4.000 | 1.960 |
| 1991 | 3.900 | – | – | 4.300 | 907 |
| 1990 | 3.800 | – | – | 4.200 | 905 |
| 1989 | 3.024 | – | – | 2.896 | 1.044 |
| 1988 | 4.104 | – | – | 2.620 | 1.566 |
| 1987 | 7.386 | – | – | 3.000 | 2.462 |
| 1986 | 3.751 | – | – | 2.492 | 1.505 |
| 1985 | 9.246 | – | – | 3.174 | 2.913 |
| 1984 | 5.940 | – | – | 2.268 | 2.619 |
| 1983 | 4.420 | – | – | 2.927 | 1.510 |
| 1982 | 2.968 | – | – | 2.399 | 1.237 |
| 1981 | 3.645 | – | – | 1.630 | 2.236 |
| 1980 | 1.993 | – | – | 1.429 | 1.395 |
| 1979 | 2.100 | – | – | 1.076 | 1.952 |
| 1978 | 1.716 | – | – | 700 | 2.451 |
| 1977 | 825 | – | – | 544 | 1.517 |
| 1976 | 182 | – | – | 620 | 294 |
| 1975 | 1.804 | – | – | 1.640 | 1.100 |
| 1974 | 2.715 | – | – | 1.086 | 2.500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t