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São Paulo · Araraquara

Café em Gavião Peixoto

Gavião Peixoto produziu café de 2000 a 2024, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2024, foram 10 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.

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Produção desde 2000

Altitude e clima

Em Gavião Peixoto, a altitude média é de 551 m (de 422 a 667 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,6 °C, chovem 1.274 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 137 mm.

• 551 mAltitude média
• 22,1 °CTemperatura média anual
• 11,6 °CMínima média do mês mais frio
• 1.274 mmChuva por ano
• 137 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Gavião Peixoto são em média de textura média nos primeiros 30 cm (32% de argila e 58% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 103 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 32%Argila (0–30 cm)
• 5,4pH em água (0–30 cm)
• 58%Areia (0–30 cm)
• 103 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).