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São Paulo · Bauru
Café em Guaiçara
Guaiçara produziu 1 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1342º maior produtor do Brasil e o 261º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1 ha, com rendimento de 1.000 kg por hectare (16,7 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 94,4% (18 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 33 mil.
- 1 tProdução em 2025
- 1 haÁrea colhida
- 1.000 kg/haRendimento
- R$ 33 milValor da produção
- 1342ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 261ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Guaiçara, a altitude média é de 433 m (de 381 a 517 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,5 °C, chovem 1.190 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 111 mm.
- 433 mAltitude média
- 22,4 °CTemperatura média anual
- 11,5 °CMínima média do mês mais frio
- 1.190 mmChuva por ano
- 111 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,0 | 25,0 | 24,2 | 22,7 | 19,3 | 18,8 | 18,7 | 20,3 | 22,5 | 23,6 | 24,3 | 24,8 |
| Chuva (mm) | 254 | 192 | 136 | 46 | 46 | 35 | 22 | 19 | 40 | 98 | 130 | 171 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Guaiçara são em média de textura média nos primeiros 30 cm (22% de argila e 68% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 93 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 22%Argila (0–30 cm)
- 5,5pH em água (0–30 cm)
- 68%Areia (0–30 cm)
- 93 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2024 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2023 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2022 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2021 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2020 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2019 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2018 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2017 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2016 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2015 | 18 | 18 | – | 10 | 1.800 |
| 2014 | 18 | 18 | – | 10 | 1.800 |
| 2013 | 18 | 18 | – | 10 | 1.800 |
| 2011 | 72 | – | – | 40 | 1.800 |
| 2010 | 72 | – | – | 40 | 1.800 |
| 2009 | 66 | – | – | 70 | 943 |
| 2008 | 25 | – | – | 34 | 735 |
| 2007 | 40 | – | – | 95 | 421 |
| 2006 | 189 | – | – | 350 | 540 |
| 2005 | 210 | – | – | 350 | 600 |
| 2004 | 252 | – | – | 350 | 720 |
| 2003 | 105 | – | – | 350 | 300 |
| 2002 | 252 | – | – | 350 | 720 |
| 2001 | 225 | – | – | 300 | 750 |
| 2000 | 630 | – | – | 197 | 3.198 |
| 1999 | 230 | – | – | 177 | 1.299 |
| 1998 | 270 | – | – | 173 | 1.561 |
| 1997 | 224 | – | – | 172 | 1.302 |
| 1996 | 300 | – | – | 231 | 1.299 |
| 1995 | 240 | – | – | 308 | 779 |
| 1994 | 360 | – | – | 346 | 1.040 |
| 1993 | 324 | – | – | 450 | 720 |
| 1992 | 260 | – | – | 650 | 400 |
| 1991 | 780 | – | – | 1.300 | 600 |
| 1990 | 1.400 | – | – | 1.397 | 1.002 |
| 1989 | 320 | – | – | 832 | 385 |
| 1988 | 960 | – | – | 832 | 1.154 |
| 1987 | 1.920 | – | – | 1.020 | 1.882 |
| 1986 | 126 | – | – | 804 | 157 |
| 1985 | 333 | – | – | 1.028 | 324 |
| 1984 | 380 | – | – | 950 | 400 |
| 1983 | 324 | – | – | 783 | 414 |
| 1982 | 1.418 | – | – | 1.167 | 1.215 |
| 1981 | 2.880 | – | – | 1.800 | 1.600 |
| 1980 | 1.127 | – | – | 1.579 | 714 |
| 1979 | 2.380 | – | – | 1.378 | 1.727 |
| 1978 | 2.635 | – | – | 1.550 | 1.700 |
| 1977 | 1.311 | – | – | 882 | 1.486 |
| 1976 | 472 | – | – | 1.382 | 342 |
| 1975 | 1.700 | – | – | 1.000 | 1.700 |
| 1974 | 1.818 | – | – | 1.010 | 1.800 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t