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São Paulo · Araraquara
Café em Ibaté
Ibaté produziu café de 1974 a 2017, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2017, foram 9 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ibaté, a altitude média é de 704 m (de 509 a 853 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,8 °C, chovem 1.289 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 99 mm.
- 704 mAltitude média
- 21,1 °CTemperatura média anual
- 10,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.289 mmChuva por ano
- 99 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,3 | 23,2 | 22,8 | 21,6 | 18,7 | 17,9 | 17,5 | 19,0 | 21,4 | 22,2 | 22,5 | 23,1 |
| Chuva (mm) | 272 | 194 | 160 | 48 | 39 | 28 | 19 | 18 | 39 | 114 | 155 | 203 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ibaté são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 51% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 108 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 51%Areia (0–30 cm)
- 108 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | 9 | 9 | – | 12 | 750 |
| 2016 | 9 | 9 | – | 12 | 750 |
| 2015 | 9 | 9 | – | 12 | 750 |
| 2014 | 8 | 8 | – | 12 | 667 |
| 2013 | 8 | 8 | – | 10 | 800 |
| 2012 | 11 | 11 | – | 12 | 917 |
| 2011 | 11 | – | – | 11 | 1.000 |
| 2010 | 11 | – | – | 11 | 1.000 |
| 2009 | 11 | – | – | 11 | 1.000 |
| 2008 | 8 | – | – | 11 | 727 |
| 2007 | 4 | – | – | 4 | 1.000 |
| 2006 | 5 | – | – | 10 | 500 |
| 2005 | 5 | – | – | 10 | 500 |
| 2004 | 5 | – | – | 10 | 500 |
| 2003 | 5 | – | – | 10 | 500 |
| 2002 | 19 | – | – | 10 | 1.900 |
| 2001 | 52 | – | – | 40 | 1.300 |
| 2000 | 45 | – | – | 14 | 3.214 |
| 1999 | 51 | – | – | 31 | 1.645 |
| 1998 | 44 | – | – | 31 | 1.419 |
| 1997 | 44 | – | – | 31 | 1.419 |
| 1996 | 75 | – | – | 52 | 1.442 |
| 1995 | 39 | – | – | 45 | 867 |
| 1994 | 61 | – | – | 45 | 1.356 |
| 1993 | 37 | – | – | 35 | 1.057 |
| 1992 | 37 | – | – | 35 | 1.057 |
| 1991 | 53 | – | – | 111 | 477 |
| 1990 | 119 | – | – | 111 | 1.072 |
| 1989 | 77 | – | – | 107 | 720 |
| 1988 | 77 | – | – | 107 | 720 |
| 1987 | 106 | – | – | 107 | 991 |
| 1986 | 47 | – | – | 40 | 1.175 |
| 1985 | 100 | – | – | 51 | 1.961 |
| 1984 | 204 | – | – | 173 | 1.179 |
| 1983 | 177 | – | – | 137 | 1.292 |
| 1982 | 92 | – | – | 93 | 989 |
| 1981 | 480 | – | – | 400 | 1.200 |
| 1980 | 377 | – | – | 482 | 782 |
| 1979 | 540 | – | – | 450 | 1.200 |
| 1978 | 720 | – | – | 500 | 1.440 |
| 1977 | 2.223 | – | – | 855 | 2.600 |
| 1976 | 842 | – | – | 630 | 1.337 |
| 1975 | 480 | – | – | 400 | 1.200 |
| 1974 | 630 | – | – | 420 | 1.500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t