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Café em Ibirarema
Ibirarema produziu café de 1974 a 2024, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2024, foram 4 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ibirarema, a altitude média é de 464 m (de 371 a 574 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,5 °C, chovem 1.137 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 30 mm.
- 464 mAltitude média
- 21,7 °CTemperatura média anual
- 10,5 °CMínima média do mês mais frio
- 1.137 mmChuva por ano
- 30 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,4 | 24,8 | 23,8 | 22,1 | 18,5 | 17,7 | 17,6 | 19,4 | 21,6 | 23,0 | 23,8 | 24,4 |
| Chuva (mm) | 232 | 156 | 113 | 59 | 46 | 55 | 35 | 40 | 52 | 107 | 103 | 139 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ibirarema são em média muito argilosos nos primeiros 30 cm (62% de argila e 20% de areia), com pH 5,6 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 91 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 62%Argila (0–30 cm)
- 5,6pH em água (0–30 cm)
- 20%Areia (0–30 cm)
- 91 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 4 | 4 | – | 3 | 1.333 |
| 2015 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2014 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2013 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2012 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2011 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 2010 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 2009 | 5 | – | – | 5 | 1.000 |
| 2008 | 9 | – | – | 9 | 1.000 |
| 2007 | 8 | – | – | 9 | 889 |
| 2006 | 9 | – | – | 10 | 900 |
| 2005 | 9 | – | – | 10 | 900 |
| 2004 | 9 | – | – | 10 | 900 |
| 2003 | 18 | – | – | 20 | 900 |
| 2002 | 27 | – | – | 30 | 900 |
| 2001 | 27 | – | – | 30 | 900 |
| 2000 | 14 | – | – | 11 | 1.273 |
| 1999 | 14 | – | – | 15 | 933 |
| 1998 | 14 | – | – | 15 | 933 |
| 1997 | 14 | – | – | 15 | 933 |
| 1996 | 12 | – | – | 15 | 800 |
| 1995 | 14 | – | – | 23 | 609 |
| 1994 | 14 | – | – | 15 | 933 |
| 1993 | 14 | – | – | 20 | 700 |
| 1992 | 12 | – | – | 20 | 600 |
| 1991 | 42 | – | – | 60 | 700 |
| 1990 | 29 | – | – | 60 | 483 |
| 1989 | 29 | – | – | 60 | 483 |
| 1988 | 48 | – | – | 200 | 240 |
| 1987 | 264 | – | – | 176 | 1.500 |
| 1986 | 38 | – | – | 38 | 1.000 |
| 1985 | 130 | – | – | 48 | 2.708 |
| 1984 | 19 | – | – | 50 | 380 |
| 1983 | 24 | – | – | 47 | 511 |
| 1982 | 35 | – | – | 52 | 673 |
| 1981 | 66 | – | – | 95 | 695 |
| 1980 | 215 | – | – | 505 | 426 |
| 1979 | 263 | – | – | 496 | 530 |
| 1978 | 186 | – | – | 496 | 375 |
| 1977 | 124 | – | – | 424 | 292 |
| 1975 | 56 | – | – | 32 | 1.750 |
| 1974 | 1.323 | – | – | 735 | 1.800 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t