Início › Municípios › São Paulo › Ipaussu
São Paulo · Assis
Café em Ipaussu
Ipaussu produziu 9 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1106º maior produtor do Brasil e o 221º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 6 ha, com rendimento de 1.500 kg por hectare (25,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 94,9% (176 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 345 mil.
- 9 tProdução em 2025
- 6 haÁrea colhida
- 1.500 kg/haRendimento
- R$ 345 milValor da produção
- 1106ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 221ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ipaussu, a altitude média é de 588 m (de 479 a 707 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,2 °C, chovem 1.298 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 15 mm.
- 588 mAltitude média
- 21,1 °CTemperatura média anual
- 10,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.298 mmChuva por ano
- 15 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,8 | 24,0 | 23,0 | 21,3 | 18,0 | 17,4 | 17,2 | 18,9 | 21,0 | 22,3 | 22,9 | 23,7 |
| Chuva (mm) | 241 | 201 | 136 | 68 | 51 | 48 | 34 | 36 | 56 | 139 | 124 | 164 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ipaussu são em média argilosos nos primeiros 30 cm (57% de argila e 22% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 98 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 57%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 22%Areia (0–30 cm)
- 98 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 9 | 9 | – | 6 | 1.500 |
| 2024 | 6 | 6 | – | 6 | 1.000 |
| 2023 | 18 | 18 | – | 12 | 1.500 |
| 2022 | 24 | 24 | – | 30 | 800 |
| 2021 | 26 | 26 | – | 30 | 867 |
| 2020 | 26 | 26 | – | 30 | 867 |
| 2019 | 28 | 28 | – | 30 | 933 |
| 2018 | 24 | 24 | – | 30 | 800 |
| 2017 | 27 | 27 | – | 30 | 900 |
| 2016 | 18 | 18 | – | 30 | 600 |
| 2015 | 176 | 176 | – | 220 | 800 |
| 2014 | 300 | 300 | – | 280 | 1.071 |
| 2013 | 175 | 175 | – | 280 | 625 |
| 2012 | 302 | 302 | – | 280 | 1.079 |
| 2011 | 190 | – | – | 200 | 950 |
| 2010 | 200 | – | – | 200 | 1.000 |
| 2009 | 220 | – | – | 200 | 1.100 |
| 2008 | 216 | – | – | 200 | 1.080 |
| 2007 | 216 | – | – | 200 | 1.080 |
| 2006 | 301 | – | – | 455 | 662 |
| 2005 | 300 | – | – | 455 | 659 |
| 2004 | 260 | – | – | 455 | 571 |
| 2003 | 256 | – | – | 455 | 563 |
| 2002 | 260 | – | – | 555 | 468 |
| 2001 | 256 | – | – | 355 | 721 |
| 2000 | 589 | – | – | 197 | 2.990 |
| 1999 | 215 | – | – | 270 | 796 |
| 1998 | 210 | – | – | 270 | 778 |
| 1997 | 150 | – | – | 385 | 390 |
| 1996 | 600 | – | – | 385 | 1.558 |
| 1995 | 60 | – | – | 385 | 156 |
| 1994 | 300 | – | – | 385 | 779 |
| 1993 | 180 | – | – | 500 | 360 |
| 1992 | 180 | – | – | 500 | 360 |
| 1991 | 648 | – | – | 950 | 682 |
| 1990 | 380 | – | – | 1.054 | 361 |
| 1989 | 633 | – | – | 1.055 | 600 |
| 1988 | 615 | – | – | 1.024 | 601 |
| 1987 | 615 | – | – | 1.025 | 600 |
| 1986 | 404 | – | – | 808 | 500 |
| 1985 | 1.070 | – | – | 1.033 | 1.036 |
| 1984 | 984 | – | – | 1.025 | 960 |
| 1983 | 805 | – | – | 811 | 993 |
| 1982 | 767 | – | – | 804 | 954 |
| 1981 | 1.071 | – | – | 1.240 | 864 |
| 1980 | 516 | – | – | 1.257 | 411 |
| 1979 | 1.215 | – | – | 1.688 | 720 |
| 1978 | 1.050 | – | – | 1.638 | 641 |
| 1977 | 405 | – | – | 1.443 | 281 |
| 1976 | 54 | – | – | 328 | 165 |
| 1975 | 3.679 | – | – | 2.600 | 1.415 |
| 1974 | 5.200 | – | – | 2.600 | 2.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t