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São Paulo · Araraquara
Café em Itápolis
Itápolis produziu 15 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1030º maior produtor do Brasil e o 207º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 10 ha, com rendimento de 1.500 kg por hectare (25,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). O valor da produção foi de R$ 291 mil.
- 15 tProdução em 2025
- 10 haÁrea colhida
- 1.500 kg/haRendimento
- R$ 291 milValor da produção
- 1030ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 207ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Itápolis, a altitude média é de 500 m (de 422 a 579 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,1 °C, chovem 1.217 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 173 mm.
- 500 mAltitude média
- 22,7 °CTemperatura média anual
- 12,1 °CMínima média do mês mais frio
- 1.217 mmChuva por ano
- 173 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,8 | 24,8 | 24,2 | 22,9 | 20,0 | 19,4 | 19,3 | 20,9 | 23,1 | 23,9 | 24,2 | 24,5 |
| Chuva (mm) | 284 | 213 | 156 | 45 | 30 | 23 | 16 | 14 | 38 | 98 | 132 | 168 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itápolis são em média de textura média nos primeiros 30 cm (32% de argila e 59% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 102 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 32%Argila (0–30 cm)
- 5,5pH em água (0–30 cm)
- 59%Areia (0–30 cm)
- 102 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 15 | 15 | – | 10 | 1.500 |
| 2024 | 15 | 15 | – | 10 | 1.500 |
| 2023 | 15 | 15 | – | 10 | 1.500 |
| 2014 | 128 | 128 | – | 80 | 1.600 |
| 2013 | 128 | 128 | – | 80 | 1.600 |
| 2012 | 128 | 128 | – | 80 | 1.600 |
| 2011 | 72 | – | – | 80 | 900 |
| 2010 | 72 | – | – | 80 | 900 |
| 2009 | 74 | – | – | 100 | 740 |
| 2008 | 74 | – | – | 100 | 740 |
| 2007 | 70 | – | – | 100 | 700 |
| 2006 | 86 | – | – | 130 | 662 |
| 2005 | 94 | – | – | 156 | 603 |
| 2004 | 94 | – | – | 156 | 603 |
| 2003 | 94 | – | – | 156 | 603 |
| 2002 | 94 | – | – | 156 | 603 |
| 2001 | 82 | – | – | 136 | 603 |
| 2000 | 163 | – | – | 76 | 2.145 |
| 1999 | 144 | – | – | 105 | 1.371 |
| 1998 | 144 | – | – | 92 | 1.565 |
| 1997 | 1.224 | – | – | 654 | 1.872 |
| 1996 | 1.224 | – | – | 654 | 1.872 |
| 1995 | 800 | – | – | 769 | 1.040 |
| 1994 | 1.440 | – | – | 1.154 | 1.248 |
| 1993 | 1.728 | – | – | 1.800 | 960 |
| 1992 | 2.160 | – | – | 1.800 | 1.200 |
| 1991 | 864 | – | – | 1.800 | 480 |
| 1990 | 5.400 | – | – | 3.000 | 1.800 |
| 1989 | 900 | – | – | 3.000 | 300 |
| 1988 | 900 | – | – | 3.000 | 300 |
| 1987 | 3.894 | – | – | 3.042 | 1.280 |
| 1986 | 438 | – | – | 2.399 | 183 |
| 1985 | 3.161 | – | – | 8.616 | 367 |
| 1984 | 10.272 | – | – | 8.560 | 1.200 |
| 1983 | 8.755 | – | – | 6.771 | 1.293 |
| 1982 | 7.627 | – | – | 5.523 | 1.381 |
| 1981 | 10.980 | – | – | 8.712 | 1.260 |
| 1980 | 6.831 | – | – | 6.654 | 1.027 |
| 1979 | 9.525 | – | – | 7.620 | 1.250 |
| 1978 | 9.368 | – | – | 6.469 | 1.448 |
| 1977 | 9.450 | – | – | 6.304 | 1.499 |
| 1976 | 2.848 | – | – | 4.540 | 627 |
| 1975 | 7.965 | – | – | 5.310 | 1.500 |
| 1974 | 13.272 | – | – | 5.309 | 2.500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t