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São Paulo · Vale do Paraíba Paulista
Café em Jacareí
Jacareí produziu 1 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1343º maior produtor do Brasil e o 262º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1 ha, com rendimento de 1.000 kg por hectare (16,7 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). O valor da produção foi de R$ 34 mil.
- 1 tProdução em 2025
- 1 haÁrea colhida
- 1.000 kg/haRendimento
- R$ 34 milValor da produção
- 1343ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 262ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Jacareí, a altitude média é de 631 m (de 555 a 766 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,6 °C, chovem 1.274 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 35 mm.
- 631 mAltitude média
- 20,1 °CTemperatura média anual
- 10,6 °CMínima média do mês mais frio
- 1.274 mmChuva por ano
- 35 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,0 | 23,0 | 22,2 | 20,8 | 17,9 | 17,2 | 16,4 | 17,5 | 19,3 | 20,7 | 21,1 | 22,4 |
| Chuva (mm) | 240 | 206 | 157 | 54 | 44 | 36 | 30 | 29 | 49 | 119 | 130 | 180 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Jacareí são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 42% de areia), com pH 5,2 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 108 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 43%Argila (0–30 cm)
- 5,2pH em água (0–30 cm)
- 42%Areia (0–30 cm)
- 108 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2010 | 10 | – | – | 7 | 1.429 |
| 2009 | 11 | – | – | 7 | 1.571 |
| 2002 | 3 | – | – | 2 | 1.500 |
| 2001 | 30 | – | – | 11 | 2.727 |
| 1997 | 67 | – | – | 86 | 779 |
| 1996 | 67 | – | – | 86 | 779 |
| 1995 | 112 | – | – | 86 | 1.302 |
| 1994 | 67 | – | – | 86 | 779 |
| 1989 | 96 | – | – | 90 | 1.067 |
| 1988 | 96 | – | – | 40 | 2.400 |
| 1987 | 25 | – | – | 49 | 510 |
| 1986 | 11 | – | – | 38 | 289 |
| 1985 | 26 | – | – | 48 | 542 |
| 1984 | 24 | – | – | 48 | 500 |
| 1983 | 44 | – | – | 40 | 1.100 |
| 1982 | 16 | – | – | 32 | 500 |
| 1981 | 45 | – | – | 100 | 450 |
| 1980 | 33 | – | – | 65 | 508 |
| 1979 | 34 | – | – | 65 | 523 |
| 1978 | 33 | – | – | 65 | 508 |
| 1977 | 30 | – | – | 60 | 500 |
| 1976 | 13 | – | – | 40 | 325 |
| 1975 | 32 | – | – | 65 | 492 |
| 1974 | 110 | – | – | 61 | 1.803 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t