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São Paulo · Macro Metropolitana Paulista
Café em Jundiaí
Jundiaí produziu 51 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 845º maior produtor do Brasil e o 152º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 40 ha, com rendimento de 1.275 kg por hectare (21,3 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 112,5% (24 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 1,1 milhão.
- 51 tProdução em 2025
- 40 haÁrea colhida
- 1.275 kg/haRendimento
- R$ 1,1 milhãoValor da produção
- 845ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 152ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Jundiaí, a altitude média é de 817 m (de 687 a 1.205 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,8 °C, chovem 1.245 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 54 mm.
- 817 mAltitude média
- 19,8 °CTemperatura média anual
- 10,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.245 mmChuva por ano
- 54 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,3 | 22,3 | 21,8 | 20,4 | 17,7 | 17,0 | 16,5 | 17,5 | 19,2 | 20,5 | 20,9 | 22,0 |
| Chuva (mm) | 262 | 197 | 145 | 47 | 34 | 35 | 29 | 24 | 45 | 103 | 142 | 182 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Jundiaí são em média argilosos nos primeiros 30 cm (40% de argila e 41% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 40%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 41%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2024 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2023 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2022 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2021 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2020 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2019 | 51 | 51 | – | 40 | 1.275 |
| 2018 | 36 | 36 | – | 30 | 1.200 |
| 2017 | 24 | 24 | – | 20 | 1.200 |
| 2016 | 24 | 24 | – | 20 | 1.200 |
| 2015 | 24 | 24 | – | 20 | 1.200 |
| 2014 | 30 | 30 | – | 30 | 1.000 |
| 2013 | 24 | 24 | – | 20 | 1.200 |
| 2012 | 24 | 24 | – | 20 | 1.200 |
| 2011 | 24 | – | – | 20 | 1.200 |
| 2010 | 30 | – | – | 30 | 1.000 |
| 2009 | 37 | – | – | 30 | 1.233 |
| 2008 | 12 | – | – | 18 | 667 |
| 2007 | 12 | – | – | 18 | 667 |
| 2006 | 22 | – | – | 17 | 1.294 |
| 2005 | 22 | – | – | 17 | 1.294 |
| 2004 | 16 | – | – | 17 | 941 |
| 2003 | 16 | – | – | 17 | 941 |
| 2002 | 22 | – | – | 17 | 1.294 |
| 2001 | 22 | – | – | 17 | 1.294 |
| 2000 | 45 | – | – | 14 | 3.214 |
| 1999 | 29 | – | – | 19 | 1.526 |
| 1998 | 29 | – | – | 19 | 1.526 |
| 1997 | 29 | – | – | 19 | 1.526 |
| 1996 | 29 | – | – | 19 | 1.526 |
| 1995 | 20 | – | – | 19 | 1.053 |
| 1994 | 22 | – | – | 19 | 1.158 |
| 1993 | 22 | – | – | 25 | 880 |
| 1992 | 22 | – | – | 25 | 880 |
| 1991 | 22 | – | – | 25 | 880 |
| 1989 | 22 | – | – | 15 | 1.467 |
| 1988 | 30 | – | – | 15 | 2.000 |
| 1987 | 18 | – | – | 15 | 1.200 |
| 1986 | 8 | – | – | 12 | 667 |
| 1985 | 20 | – | – | 15 | 1.333 |
| 1984 | 342 | – | – | 180 | 1.900 |
| 1983 | 280 | – | – | 142 | 1.972 |
| 1982 | 252 | – | – | 117 | 2.154 |
| 1981 | 374 | – | – | 180 | 2.078 |
| 1980 | 119 | – | – | 158 | 753 |
| 1979 | 363 | – | – | 165 | 2.200 |
| 1978 | 316 | – | – | 158 | 2.000 |
| 1977 | 190 | – | – | 158 | 1.203 |
| 1976 | 65 | – | – | 75 | 867 |
| 1975 | 125 | – | – | 120 | 1.042 |
| 1974 | 125 | – | – | 120 | 1.042 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t