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São Paulo · Piracicaba
Café em Leme
Leme produziu 432 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 559º maior produtor do Brasil e o 73º de São Paulo, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 360 ha, com rendimento de 1.200 kg por hectare (20,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 60,0% (1.080 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 13,9 milhões.
- 432 tProdução em 2025
- 360 haÁrea colhida
- 1.200 kg/haRendimento
- R$ 13,9 milhõesValor da produção
- 559ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 73ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Leme, a altitude média é de 640 m (de 566 a 796 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,8 °C, chovem 1.259 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 125 mm.
- 640 mAltitude média
- 21,7 °CTemperatura média anual
- 10,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.259 mmChuva por ano
- 125 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,9 | 23,9 | 23,5 | 22,2 | 19,1 | 18,2 | 18,2 | 19,6 | 22,0 | 23,3 | 23,3 | 23,8 |
| Chuva (mm) | 270 | 218 | 146 | 41 | 33 | 26 | 17 | 17 | 39 | 105 | 157 | 190 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Leme são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 42% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 43%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 42%Areia (0–30 cm)
- 112 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 432 | 432 | – | 360 | 1.200 |
| 2024 | 792 | 792 | – | 360 | 2.200 |
| 2023 | 760 | 760 | – | 380 | 2.000 |
| 2022 | 1.133 | 1.133 | – | 555 | 2.041 |
| 2021 | 1.465 | 1.465 | – | 555 | 2.640 |
| 2020 | 1.373 | 1.373 | – | 524 | 2.620 |
| 2019 | 1.373 | 1.373 | – | 524 | 2.620 |
| 2018 | 1.058 | 1.058 | – | 705 | 1.501 |
| 2017 | 1.058 | 1.058 | – | 705 | 1.501 |
| 2016 | 1.202 | 1.202 | – | 600 | 2.003 |
| 2015 | 1.080 | 1.080 | – | 600 | 1.800 |
| 2014 | 1.067 | 1.067 | – | 508 | 2.100 |
| 2013 | 1.066 | 1.066 | – | 507 | 2.103 |
| 2012 | 1.156 | 1.156 | – | 507 | 2.280 |
| 2011 | 1.396 | – | – | 717 | 1.947 |
| 2010 | 1.396 | – | – | 727 | 1.920 |
| 2008 | 1.266 | – | – | 702 | 1.803 |
| 2007 | 1.266 | – | – | 737 | 1.718 |
| 2006 | 912 | – | – | 760 | 1.200 |
| 2005 | 912 | – | – | 760 | 1.200 |
| 2004 | 780 | – | – | 650 | 1.200 |
| 2003 | 1.134 | – | – | 700 | 1.620 |
| 2002 | 1.080 | – | – | 450 | 2.400 |
| 2001 | 460 | – | – | 443 | 1.038 |
| 2000 | 1.506 | – | – | 534 | 2.820 |
| 1999 | 950 | – | – | 658 | 1.444 |
| 1998 | 2.000 | – | – | 496 | 4.032 |
| 1997 | 231 | – | – | 496 | 466 |
| 1996 | 700 | – | – | 508 | 1.378 |
| 1995 | 321 | – | – | 508 | 632 |
| 1994 | 1.070 | – | – | 539 | 1.985 |
| 1993 | 1.087 | – | – | 701 | 1.551 |
| 1992 | 745 | – | – | 701 | 1.063 |
| 1991 | 684 | – | – | 360 | 1.900 |
| 1990 | 686 | – | – | 333 | 2.060 |
| 1989 | 450 | – | – | 279 | 1.613 |
| 1988 | 447 | – | – | 279 | 1.602 |
| 1987 | 594 | – | – | 300 | 1.980 |
| 1986 | 70 | – | – | 221 | 317 |
| 1985 | 528 | – | – | 302 | 1.748 |
| 1984 | 272 | – | – | 300 | 907 |
| 1983 | 110 | – | – | 111 | 991 |
| 1982 | 24 | – | – | 16 | 1.500 |
| 1981 | 643 | – | – | 330 | 1.948 |
| 1980 | 489 | – | – | 338 | 1.447 |
| 1979 | 710 | – | – | 381 | 1.864 |
| 1978 | 720 | – | – | 377 | 1.910 |
| 1977 | 689 | – | – | 381 | 1.808 |
| 1976 | 318 | – | – | 217 | 1.465 |
| 1975 | 450 | – | – | 330 | 1.364 |
| 1974 | 550 | – | – | 302 | 1.821 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t