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Café em Lençóis Paulista
Lençóis Paulista produziu 780 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 460º maior produtor do Brasil e o 57º de São Paulo, com 0,2% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 520 ha, com rendimento de 1.500 kg por hectare (25,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 29,4% (603 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 26,4 milhões.
- 780 tProdução em 2025
- 520 haÁrea colhida
- 1.500 kg/haRendimento
- R$ 26,4 milhõesValor da produção
- 460ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 57ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Lençóis Paulista, a altitude média é de 645 m (de 502 a 776 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,8 °C, chovem 1.195 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 61 mm.
- 645 mAltitude média
- 21,0 °CTemperatura média anual
- 10,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.195 mmChuva por ano
- 61 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,4 | 23,4 | 22,7 | 21,1 | 18,2 | 18,1 | 17,7 | 18,9 | 20,8 | 22,0 | 22,4 | 23,2 |
| Chuva (mm) | 259 | 196 | 112 | 55 | 37 | 40 | 22 | 29 | 46 | 113 | 124 | 162 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Lençóis Paulista são em média de textura média nos primeiros 30 cm (34% de argila e 53% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 104 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 34%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 53%Areia (0–30 cm)
- 104 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 780 | 780 | – | 520 | 1.500 |
| 2024 | 780 | 780 | – | 520 | 1.500 |
| 2023 | 690 | 690 | – | 460 | 1.500 |
| 2022 | 500 | 500 | – | 500 | 1.000 |
| 2021 | 500 | 500 | – | 500 | 1.000 |
| 2020 | 780 | 780 | – | 520 | 1.500 |
| 2019 | 499 | 499 | – | 520 | 960 |
| 2018 | 499 | 499 | – | 520 | 960 |
| 2017 | 720 | 720 | – | 600 | 1.200 |
| 2016 | 468 | 468 | – | 520 | 900 |
| 2015 | 603 | 603 | – | 670 | 900 |
| 2014 | 687 | 687 | – | 572 | 1.201 |
| 2013 | 687 | 687 | – | 572 | 1.201 |
| 2012 | 687 | 687 | – | 572 | 1.201 |
| 2011 | 687 | – | – | 428 | 1.605 |
| 2010 | 749 | – | – | 717 | 1.045 |
| 2009 | 749 | – | – | 750 | 999 |
| 2008 | 749 | – | – | 717 | 1.045 |
| 2007 | 920 | – | – | 966 | 952 |
| 2006 | 675 | – | – | 750 | 900 |
| 2005 | 450 | – | – | 750 | 600 |
| 2004 | 900 | – | – | 750 | 1.200 |
| 2003 | 450 | – | – | 750 | 600 |
| 2002 | 1.125 | – | – | 750 | 1.500 |
| 2001 | 1.110 | – | – | 750 | 1.480 |
| 2000 | 1.500 | – | – | 702 | 2.137 |
| 1999 | 2.430 | – | – | 1.038 | 2.341 |
| 1998 | 2.500 | – | – | 962 | 2.599 |
| 1997 | 864 | – | – | 923 | 936 |
| 1996 | 1.500 | – | – | 1.000 | 1.500 |
| 1995 | 864 | – | – | 923 | 936 |
| 1994 | 864 | – | – | 923 | 936 |
| 1993 | 468 | – | – | 650 | 720 |
| 1992 | 1.404 | – | – | 1.300 | 1.080 |
| 1991 | 1.620 | – | – | 1.500 | 1.080 |
| 1990 | 1.900 | – | – | 2.000 | 950 |
| 1989 | 1.740 | – | – | 1.818 | 957 |
| 1988 | 2.880 | – | – | 1.818 | 1.584 |
| 1987 | 3.990 | – | – | 1.500 | 2.660 |
| 1986 | 467 | – | – | 1.025 | 456 |
| 1985 | 1.470 | – | – | 1.310 | 1.122 |
| 1984 | 3.432 | – | – | 1.300 | 2.640 |
| 1983 | 4.212 | – | – | 1.582 | 2.662 |
| 1982 | 988 | – | – | 1.297 | 762 |
| 1981 | 3.905 | – | – | 2.750 | 1.420 |
| 1980 | 901 | – | – | 2.631 | 342 |
| 1979 | 1.916 | – | – | 3.368 | 569 |
| 1978 | 1.980 | – | – | 3.141 | 630 |
| 1977 | 1.562 | – | – | 1.718 | 909 |
| 1976 | 300 | – | – | 2.497 | 120 |
| 1975 | 3.780 | – | – | 2.520 | 1.500 |
| 1974 | 4.902 | – | – | 2.580 | 1.900 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t