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São Paulo · São José do Rio Preto
Café em Olímpia
Olímpia produziu 5 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1188º maior produtor do Brasil e o 237º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 5 ha, com rendimento de 1.000 kg por hectare (16,7 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 12 mil.
- 5 tProdução em 2025
- 5 haÁrea colhida
- 1.000 kg/haRendimento
- R$ 12 milValor da produção
- 1188ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 237ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Olímpia, a altitude média é de 515 m (de 448 a 584 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,9 °C, chovem 1.288 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 255 mm.
- 515 mAltitude média
- 23,5 °CTemperatura média anual
- 12,9 °CMínima média do mês mais frio
- 1.288 mmChuva por ano
- 255 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,1 | 24,9 | 24,6 | 23,6 | 21,1 | 20,3 | 20,4 | 22,3 | 24,5 | 25,2 | 24,9 | 25,0 |
| Chuva (mm) | 288 | 243 | 174 | 47 | 27 | 19 | 10 | 9 | 31 | 97 | 135 | 208 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Olímpia são em média de textura média nos primeiros 30 cm (24% de argila e 68% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 92 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 24%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 68%Areia (0–30 cm)
- 92 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2024 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2023 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2022 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2021 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2020 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2019 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2018 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2017 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2016 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2015 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2014 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2013 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2012 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2011 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 2010 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 2008 | 58 | – | – | 110 | 527 |
| 2007 | 33 | – | – | 110 | 300 |
| 2002 | 5 | – | – | 10 | 500 |
| 2001 | 54 | – | – | 184 | 293 |
| 2000 | 7 | – | – | 17 | 412 |
| 1999 | 6 | – | – | 15 | 400 |
| 1998 | 6 | – | – | 15 | 400 |
| 1997 | 13 | – | – | 15 | 867 |
| 1996 | 18 | – | – | 38 | 474 |
| 1995 | 16 | – | – | 38 | 421 |
| 1994 | 70 | – | – | 154 | 455 |
| 1993 | 68 | – | – | 200 | 340 |
| 1992 | 72 | – | – | 300 | 240 |
| 1991 | 420 | – | – | 300 | 1.400 |
| 1990 | 648 | – | – | 900 | 720 |
| 1989 | 360 | – | – | 1.000 | 360 |
| 1988 | 576 | – | – | 1.600 | 360 |
| 1987 | 3.900 | – | – | 2.500 | 1.560 |
| 1986 | 1.566 | – | – | 3.312 | 473 |
| 1985 | 9.784 | – | – | 6.045 | 1.619 |
| 1984 | 11.200 | – | – | 7.000 | 1.600 |
| 1983 | 9.050 | – | – | 5.537 | 1.634 |
| 1982 | 4.812 | – | – | 4.538 | 1.060 |
| 1981 | 5.762 | – | – | 7.203 | 800 |
| 1980 | 5.826 | – | – | 9.117 | 639 |
| 1979 | 19.120 | – | – | 9.560 | 2.000 |
| 1978 | 17.208 | – | – | 8.116 | 2.120 |
| 1977 | 27.372 | – | – | 10.528 | 2.600 |
| 1976 | 3.453 | – | – | 4.267 | 809 |
| 1975 | 9.000 | – | – | 6.460 | 1.393 |
| 1974 | 7.935 | – | – | 3.450 | 2.300 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t