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São Paulo · Presidente Prudente
Café em Osvaldo Cruz
Osvaldo Cruz produziu 1.459 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 375º maior produtor do Brasil e o 43º de São Paulo, com 0,5% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.300 ha, com rendimento de 1.122 kg por hectare (18,7 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 14,0% (1.280 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 20,4 milhões.
Osvaldo Cruz faz parte da origem Nova Alta Paulista, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2025.
- 1.459 tProdução em 2025
- 1.300 haÁrea colhida
- 1.122 kg/haRendimento
- R$ 20,4 milhõesValor da produção
- 375ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 43ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Osvaldo Cruz, a altitude média é de 419 m (de 336 a 489 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,9 °C, chovem 1.208 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 68 mm.
- 419 mAltitude média
- 22,6 °CTemperatura média anual
- 11,9 °CMínima média do mês mais frio
- 1.208 mmChuva por ano
- 68 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,3 | 25,3 | 24,4 | 22,8 | 19,3 | 18,7 | 18,7 | 20,4 | 22,7 | 23,8 | 24,6 | 25,1 |
| Chuva (mm) | 233 | 200 | 119 | 62 | 56 | 39 | 24 | 25 | 46 | 131 | 124 | 150 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Osvaldo Cruz são em média de textura média nos primeiros 30 cm (23% de argila e 68% de areia), com pH 5,6 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 91 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 23%Argila (0–30 cm)
- 5,6pH em água (0–30 cm)
- 68%Areia (0–30 cm)
- 91 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1.459 | 1.459 | – | 1.300 | 1.122 |
| 2024 | 1.147 | 1.147 | – | 1.300 | 882 |
| 2023 | 1.387 | 1.387 | – | 1.300 | 1.067 |
| 2022 | 1.153 | 1.153 | – | 1.300 | 887 |
| 2021 | 1.600 | 1.600 | – | 1.300 | 1.231 |
| 2020 | 1.118 | 1.118 | – | 1.300 | 860 |
| 2019 | 1.950 | 1.950 | – | 1.500 | 1.300 |
| 2018 | 1.350 | 1.350 | – | 1.500 | 900 |
| 2017 | 1.350 | 1.350 | – | 1.500 | 900 |
| 2016 | 1.350 | 1.350 | – | 1.500 | 900 |
| 2015 | 1.280 | 1.280 | – | 1.600 | 800 |
| 2014 | 1.600 | 1.600 | – | 2.000 | 800 |
| 2013 | 1.350 | 1.350 | – | 2.250 | 600 |
| 2012 | 1.320 | 1.320 | – | 2.750 | 480 |
| 2011 | 1.320 | – | – | 2.700 | 489 |
| 2010 | 1.139 | – | – | 2.700 | 422 |
| 2009 | 734 | – | – | 1.530 | 480 |
| 2008 | 510 | – | – | 850 | 600 |
| 2007 | 540 | – | – | 1.500 | 360 |
| 2006 | 900 | – | – | 1.500 | 600 |
| 2005 | 720 | – | – | 1.514 | 476 |
| 2004 | 1.200 | – | – | 1.800 | 667 |
| 2003 | 1.440 | – | – | 2.000 | 720 |
| 2002 | 1.483 | – | – | 2.060 | 720 |
| 2001 | 3.600 | – | – | 2.000 | 1.800 |
| 2000 | 936 | – | – | 1.461 | 641 |
| 1999 | 5.220 | – | – | 2.231 | 2.340 |
| 1998 | 2.760 | – | – | 1.769 | 1.560 |
| 1997 | 2.760 | – | – | 1.769 | 1.560 |
| 1996 | 2.040 | – | – | 1.308 | 1.560 |
| 1995 | 2.000 | – | – | 2.731 | 732 |
| 1994 | 3.408 | – | – | 2.731 | 1.248 |
| 1993 | 3.360 | – | – | 4.000 | 840 |
| 1992 | 3.360 | – | – | 4.000 | 840 |
| 1991 | 2.400 | – | – | 5.000 | 480 |
| 1990 | 8.904 | – | – | 6.000 | 1.484 |
| 1989 | 1.196 | – | – | 7.435 | 161 |
| 1988 | 5.813 | – | – | 7.267 | 800 |
| 1987 | 13.082 | – | – | 7.268 | 1.800 |
| 1986 | 369 | – | – | 6.624 | 56 |
| 1985 | 14.612 | – | – | 8.461 | 1.727 |
| 1984 | 6.755 | – | – | 10.283 | 657 |
| 1983 | 6.916 | – | – | 8.134 | 850 |
| 1982 | 2.945 | – | – | 6.666 | 442 |
| 1981 | 10.283 | – | – | 10.283 | 1.000 |
| 1980 | 10.524 | – | – | 8.932 | 1.178 |
| 1979 | 8.973 | – | – | 8.833 | 1.016 |
| 1978 | 7.140 | – | – | 7.216 | 989 |
| 1977 | 7.350 | – | – | 6.282 | 1.170 |
| 1976 | 33 | – | – | 275 | 120 |
| 1975 | 13.790 | – | – | 8.450 | 1.632 |
| 1974 | 15.641 | – | – | 8.455 | 1.850 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t