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São Paulo · Bauru
Café em Pardinho
Pardinho produziu 595 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 504º maior produtor do Brasil e o 67º de São Paulo, com 0,2% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 500 ha, com rendimento de 1.190 kg por hectare (19,8 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 22,5% (768 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 7,6 milhões.
- 595 tProdução em 2025
- 500 haÁrea colhida
- 1.190 kg/haRendimento
- R$ 7,6 milhõesValor da produção
- 504ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 67ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Pardinho, a altitude média é de 798 m (de 600 a 992 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,9 °C, chovem 1.253 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 33 mm.
- 798 mAltitude média
- 19,9 °CTemperatura média anual
- 9,9 °CMínima média do mês mais frio
- 1.253 mmChuva por ano
- 33 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,6 | 22,4 | 21,8 | 20,2 | 17,4 | 17,1 | 16,5 | 17,5 | 19,5 | 20,8 | 21,3 | 22,3 |
| Chuva (mm) | 264 | 197 | 139 | 54 | 42 | 38 | 32 | 32 | 45 | 121 | 120 | 168 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Pardinho são em média argilosos nos primeiros 30 cm (40% de argila e 41% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 40%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 41%Areia (0–30 cm)
- 107 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 595 | 595 | – | 500 | 1.190 |
| 2024 | 585 | 585 | – | 492 | 1.189 |
| 2023 | 615 | 615 | – | 515 | 1.194 |
| 2022 | 617 | 617 | – | 514 | 1.200 |
| 2021 | 874 | 874 | – | 800 | 1.093 |
| 2020 | 600 | 600 | – | 506 | 1.186 |
| 2019 | 600 | 600 | – | 506 | 1.186 |
| 2018 | 617 | 617 | – | 514 | 1.200 |
| 2017 | 1.020 | 1.020 | – | 850 | 1.200 |
| 2016 | 768 | 768 | – | 800 | 960 |
| 2015 | 768 | 768 | – | 800 | 960 |
| 2014 | 758 | 758 | – | 790 | 959 |
| 2013 | 864 | 864 | – | 720 | 1.200 |
| 2012 | 948 | 948 | – | 790 | 1.200 |
| 2011 | 948 | – | – | 735 | 1.290 |
| 2010 | 948 | – | – | 735 | 1.290 |
| 2009 | 706 | – | – | 735 | 961 |
| 2008 | 706 | – | – | 735 | 961 |
| 2007 | 710 | – | – | 710 | 1.000 |
| 2006 | 630 | – | – | 700 | 900 |
| 2005 | 630 | – | – | 700 | 900 |
| 2004 | 504 | – | – | 700 | 720 |
| 2003 | 420 | – | – | 700 | 600 |
| 2002 | 716 | – | – | 795 | 901 |
| 2001 | 513 | – | – | 712 | 721 |
| 2000 | 1.026 | – | – | 534 | 1.921 |
| 1999 | 710 | – | – | 519 | 1.368 |
| 1998 | 1.400 | – | – | 519 | 2.697 |
| 1997 | 729 | – | – | 519 | 1.405 |
| 1996 | 720 | – | – | 519 | 1.387 |
| 1995 | 496 | – | – | 523 | 948 |
| 1994 | 468 | – | – | 500 | 936 |
| 1993 | 975 | – | – | 650 | 1.500 |
| 1992 | 1.014 | – | – | 650 | 1.560 |
| 1991 | 1.059 | – | – | 925 | 1.145 |
| 1990 | 1.287 | – | – | 715 | 1.800 |
| 1989 | 1.287 | – | – | 715 | 1.800 |
| 1988 | 1.287 | – | – | 715 | 1.800 |
| 1987 | 945 | – | – | 1.050 | 900 |
| 1986 | 553 | – | – | 828 | 668 |
| 1985 | 1.712 | – | – | 1.008 | 1.698 |
| 1984 | 810 | – | – | 1.000 | 810 |
| 1983 | 655 | – | – | 791 | 828 |
| 1982 | 967 | – | – | 583 | 1.659 |
| 1981 | 1.425 | – | – | 950 | 1.500 |
| 1980 | 344 | – | – | 833 | 413 |
| 1979 | 1.188 | – | – | 950 | 1.251 |
| 1978 | 840 | – | – | 700 | 1.200 |
| 1977 | 168 | – | – | 400 | 420 |
| 1976 | 57 | – | – | 400 | 143 |
| 1975 | 3.000 | – | – | 2.000 | 1.500 |
| 1974 | 3.600 | – | – | 2.000 | 1.800 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t