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São Paulo · Assis
Café em Piraju
Piraju produziu 2.882 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 293º maior produtor do Brasil e o 30º de São Paulo, com 0,9% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.300 ha, com rendimento de 2.217 kg por hectare (36,9 sacas de 60 kg), acima da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 26,1% (3.900 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 100,9 milhões.
- 2.882 tProdução em 2025
- 1.300 haÁrea colhida
- 2.217 kg/haRendimento
- R$ 100,9 milhõesValor da produção
- 293ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 30ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Piraju, a altitude média é de 609 m (de 444 a 860 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,7 °C, chovem 1.219 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 29 mm.
- 609 mAltitude média
- 21,2 °CTemperatura média anual
- 10,7 °CMínima média do mês mais frio
- 1.219 mmChuva por ano
- 29 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,0 | 24,1 | 23,1 | 21,5 | 18,2 | 17,8 | 17,5 | 19,0 | 21,1 | 22,2 | 22,8 | 23,7 |
| Chuva (mm) | 221 | 197 | 128 | 59 | 47 | 43 | 35 | 35 | 53 | 138 | 117 | 145 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Piraju são em média argilosos nos primeiros 30 cm (52% de argila e 25% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 104 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 52%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 25%Areia (0–30 cm)
- 104 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2.882 | 2.882 | – | 1.300 | 2.217 |
| 2024 | 2.516 | 2.516 | – | 1.300 | 1.935 |
| 2023 | 2.340 | 2.340 | – | 1.300 | 1.800 |
| 2022 | 4.034 | 4.034 | – | 2.750 | 1.467 |
| 2021 | 4.125 | 4.125 | – | 2.750 | 1.500 |
| 2020 | 3.780 | 3.780 | – | 2.700 | 1.400 |
| 2019 | 4.590 | 4.590 | – | 2.700 | 1.700 |
| 2018 | 4.050 | 4.050 | – | 2.700 | 1.500 |
| 2017 | 4.050 | 4.050 | – | 2.700 | 1.500 |
| 2016 | 4.050 | 4.050 | – | 2.700 | 1.500 |
| 2015 | 3.900 | 3.900 | – | 3.250 | 1.200 |
| 2014 | 3.900 | 3.900 | – | 3.250 | 1.200 |
| 2013 | 3.780 | 3.780 | – | 3.500 | 1.080 |
| 2012 | 5.040 | 5.040 | – | 4.200 | 1.200 |
| 2011 | 4.165 | – | – | 3.500 | 1.190 |
| 2010 | 4.200 | – | – | 3.500 | 1.200 |
| 2009 | 886 | – | – | 1.091 | 812 |
| 2008 | 817 | – | – | 951 | 859 |
| 2007 | 625 | – | – | 1.043 | 599 |
| 2006 | 4.032 | – | – | 3.200 | 1.260 |
| 2005 | 3.996 | – | – | 3.330 | 1.200 |
| 2004 | 4.785 | – | – | 3.100 | 1.544 |
| 2003 | 2.640 | – | – | 3.300 | 800 |
| 2002 | 5.000 | – | – | 3.191 | 1.567 |
| 2001 | 4.788 | – | – | 3.295 | 1.453 |
| 2000 | 7.020 | – | – | 3.652 | 1.922 |
| 1999 | 3.750 | – | – | 3.462 | 1.083 |
| 1998 | 4.500 | – | – | 3.462 | 1.300 |
| 1997 | 4.778 | – | – | 3.462 | 1.380 |
| 1996 | 4.500 | – | – | 3.462 | 1.300 |
| 1995 | 5.000 | – | – | 5.000 | 1.000 |
| 1994 | 8.710 | – | – | 5.154 | 1.690 |
| 1993 | 9.600 | – | – | 6.500 | 1.477 |
| 1992 | 8.000 | – | – | 5.000 | 1.600 |
| 1991 | 4.500 | – | – | 6.700 | 672 |
| 1990 | 5.360 | – | – | 5.700 | 940 |
| 1989 | 3.618 | – | – | 4.620 | 783 |
| 1988 | 8.316 | – | – | 4.620 | 1.800 |
| 1987 | 15.411 | – | – | 5.500 | 2.802 |
| 1986 | 8.257 | – | – | 4.366 | 1.891 |
| 1985 | 18.990 | – | – | 5.540 | 3.428 |
| 1984 | 9.000 | – | – | 5.154 | 1.746 |
| 1983 | 6.602 | – | – | 4.351 | 1.517 |
| 1982 | 5.632 | – | – | 3.566 | 1.579 |
| 1981 | 5.954 | – | – | 5.200 | 1.145 |
| 1980 | 4.225 | – | – | 5.001 | 845 |
| 1979 | 2.520 | – | – | 2.906 | 867 |
| 1978 | 7.200 | – | – | 2.768 | 2.601 |
| 1977 | 960 | – | – | 2.390 | 402 |
| 1976 | 708 | – | – | 3.278 | 216 |
| 1975 | 7.114 | – | – | 4.883 | 1.457 |
| 1974 | 5.715 | – | – | 2.500 | 2.286 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t