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São Paulo · Assis
Café em Quatá
Quatá produziu 21 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 985º maior produtor do Brasil e o 197º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 23 ha, com rendimento de 913 kg por hectare (15,2 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 70,8% (72 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 641 mil.
- 21 tProdução em 2025
- 23 haÁrea colhida
- 913 kg/haRendimento
- R$ 641 milValor da produção
- 985ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 197ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Quatá, a altitude média é de 474 m (de 347 a 595 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,2 °C, chovem 1.228 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 41 mm.
- 474 mAltitude média
- 22,1 °CTemperatura média anual
- 11,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.228 mmChuva por ano
- 41 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,8 | 24,8 | 23,9 | 22,3 | 18,7 | 18,2 | 18,2 | 20,1 | 22,2 | 23,3 | 24,1 | 24,7 |
| Chuva (mm) | 239 | 189 | 126 | 62 | 52 | 49 | 31 | 29 | 52 | 132 | 117 | 150 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Quatá são em média de textura média nos primeiros 30 cm (24% de argila e 67% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 93 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 24%Argila (0–30 cm)
- 5,5pH em água (0–30 cm)
- 67%Areia (0–30 cm)
- 93 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 21 | 21 | – | 23 | 913 |
| 2024 | 75 | 75 | – | 76 | 987 |
| 2023 | 75 | 75 | – | 76 | 987 |
| 2022 | 69 | 69 | – | 80 | 863 |
| 2021 | 78 | 78 | – | 80 | 975 |
| 2020 | 72 | 72 | – | 80 | 900 |
| 2019 | 56 | 56 | – | 80 | 700 |
| 2018 | 56 | 56 | – | 80 | 700 |
| 2017 | 80 | 80 | – | 80 | 1.000 |
| 2016 | 80 | 80 | – | 80 | 1.000 |
| 2015 | 72 | 72 | – | 80 | 900 |
| 2014 | 80 | 80 | – | 80 | 1.000 |
| 2013 | 80 | 80 | – | 80 | 1.000 |
| 2012 | 180 | 180 | – | 150 | 1.200 |
| 2011 | 225 | – | – | 150 | 1.500 |
| 2010 | 108 | – | – | 120 | 900 |
| 2009 | 180 | – | – | 120 | 1.500 |
| 2008 | 180 | – | – | 120 | 1.500 |
| 2007 | 180 | – | – | 120 | 1.500 |
| 2006 | 225 | – | – | 150 | 1.500 |
| 2005 | 180 | – | – | 150 | 1.200 |
| 2004 | 150 | – | – | 100 | 1.500 |
| 2003 | 150 | – | – | 100 | 1.500 |
| 2002 | 120 | – | – | 100 | 1.200 |
| 2001 | 120 | – | – | 100 | 1.200 |
| 2000 | 288 | – | – | 169 | 1.704 |
| 1999 | 130 | – | – | 138 | 942 |
| 1998 | 144 | – | – | 154 | 935 |
| 1997 | 144 | – | – | 154 | 935 |
| 1996 | 144 | – | – | 154 | 935 |
| 1995 | 144 | – | – | 154 | 935 |
| 1994 | 180 | – | – | 192 | 938 |
| 1993 | 260 | – | – | 400 | 650 |
| 1992 | 288 | – | – | 400 | 720 |
| 1991 | 288 | – | – | 400 | 720 |
| 1990 | 576 | – | – | 800 | 720 |
| 1989 | 1.500 | – | – | 2.232 | 672 |
| 1988 | 1.500 | – | – | 2.232 | 672 |
| 1987 | 1.913 | – | – | 2.150 | 890 |
| 1986 | 946 | – | – | 1.932 | 490 |
| 1985 | 2.467 | – | – | 2.690 | 917 |
| 1984 | 2.286 | – | – | 2.840 | 805 |
| 1983 | 2.049 | – | – | 2.492 | 822 |
| 1982 | 2.433 | – | – | 2.108 | 1.154 |
| 1981 | 3.313 | – | – | 2.965 | 1.117 |
| 1980 | 2.860 | – | – | 3.016 | 948 |
| 1979 | 4.800 | – | – | 3.389 | 1.416 |
| 1978 | 4.942 | – | – | 2.809 | 1.759 |
| 1977 | 3.650 | – | – | 1.949 | 1.873 |
| 1976 | 422 | – | – | 1.438 | 293 |
| 1975 | 3.800 | – | – | 2.281 | 1.666 |
| 1974 | 4.150 | – | – | 2.281 | 1.819 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t