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São Paulo · Araraquara
Café em Ribeirão Bonito
Ribeirão Bonito produziu 75 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 788º maior produtor do Brasil e o 137º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 60 ha, com rendimento de 1.250 kg por hectare (20,8 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 134,4% (32 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 1,5 milhão.
- 75 tProdução em 2025
- 60 haÁrea colhida
- 1.250 kg/haRendimento
- R$ 1,5 milhãoValor da produção
- 788ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 137ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ribeirão Bonito, a altitude média é de 617 m (de 491 a 767 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,8 °C, chovem 1.270 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 102 mm.
- 617 mAltitude média
- 21,2 °CTemperatura média anual
- 10,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.270 mmChuva por ano
- 102 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,6 | 23,5 | 23,1 | 21,8 | 18,7 | 18,0 | 17,6 | 19,1 | 21,3 | 22,4 | 22,6 | 23,4 |
| Chuva (mm) | 275 | 204 | 153 | 47 | 36 | 29 | 19 | 17 | 37 | 111 | 149 | 192 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ribeirão Bonito são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 51% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 51%Areia (0–30 cm)
- 107 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 75 | 75 | – | 60 | 1.250 |
| 2024 | 82 | 82 | – | 48 | 1.708 |
| 2023 | 82 | 82 | – | 48 | 1.708 |
| 2022 | 90 | 90 | – | 70 | 1.286 |
| 2021 | 84 | 84 | – | 73 | 1.151 |
| 2020 | 110 | 110 | – | 73 | 1.507 |
| 2019 | 46 | 46 | – | 42 | 1.095 |
| 2018 | 46 | 46 | – | 42 | 1.095 |
| 2017 | 33 | 33 | – | 30 | 1.100 |
| 2016 | 33 | 33 | – | 30 | 1.100 |
| 2015 | 32 | 32 | – | 30 | 1.067 |
| 2014 | 32 | 32 | – | 30 | 1.067 |
| 2013 | 60 | 60 | – | 35 | 1.714 |
| 2012 | 79 | 79 | – | 44 | 1.795 |
| 2011 | 150 | – | – | 150 | 1.000 |
| 2010 | 165 | – | – | 150 | 1.100 |
| 2009 | 165 | – | – | 150 | 1.100 |
| 2008 | 89 | – | – | 149 | 597 |
| 2007 | 89 | – | – | 149 | 597 |
| 2006 | 93 | – | – | 85 | 1.094 |
| 2005 | 93 | – | – | 85 | 1.094 |
| 2004 | 93 | – | – | 85 | 1.094 |
| 2003 | 93 | – | – | 85 | 1.094 |
| 2002 | 47 | – | – | 78 | 603 |
| 2001 | 98 | – | – | 123 | 797 |
| 2000 | 173 | – | – | 101 | 1.713 |
| 1999 | 98 | – | – | 95 | 1.032 |
| 1998 | 98 | – | – | 95 | 1.032 |
| 1997 | 98 | – | – | 95 | 1.032 |
| 1996 | 170 | – | – | 121 | 1.405 |
| 1995 | 169 | – | – | 121 | 1.397 |
| 1994 | 169 | – | – | 121 | 1.397 |
| 1993 | 169 | – | – | 157 | 1.076 |
| 1992 | 189 | – | – | 175 | 1.080 |
| 1991 | 356 | – | – | 330 | 1.079 |
| 1990 | 356 | – | – | 330 | 1.079 |
| 1989 | 156 | – | – | 142 | 1.099 |
| 1988 | 156 | – | – | 143 | 1.091 |
| 1987 | 269 | – | – | 209 | 1.287 |
| 1986 | 107 | – | – | 160 | 669 |
| 1985 | 342 | – | – | 212 | 1.613 |
| 1984 | 201 | – | – | 210 | 957 |
| 1983 | 155 | – | – | 166 | 934 |
| 1982 | 174 | – | – | 132 | 1.318 |
| 1981 | 252 | – | – | 210 | 1.200 |
| 1980 | 185 | – | – | 188 | 984 |
| 1979 | 385 | – | – | 214 | 1.799 |
| 1978 | 286 | – | – | 248 | 1.153 |
| 1977 | 590 | – | – | 227 | 2.599 |
| 1976 | 207 | – | – | 155 | 1.335 |
| 1975 | 345 | – | – | 230 | 1.500 |
| 1974 | 243 | – | – | 138 | 1.761 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t