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São Paulo · Ribeirão Preto
Café em Sales Oliveira
Sales Oliveira produziu 180 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 673º maior produtor do Brasil e o 100º de São Paulo, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 100 ha, com rendimento de 1.800 kg por hectare (30,0 sacas de 60 kg), acima da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 74,9% (716 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 6,9 milhões.
- 180 tProdução em 2025
- 100 haÁrea colhida
- 1.800 kg/haRendimento
- R$ 6,9 milhõesValor da produção
- 673ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 100ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Sales Oliveira, a altitude média é de 657 m (de 530 a 845 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,4 °C, chovem 1.479 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 156 mm.
- 657 mAltitude média
- 22,4 °CTemperatura média anual
- 12,4 °CMínima média do mês mais frio
- 1.479 mmChuva por ano
- 156 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,9 | 23,8 | 23,5 | 22,6 | 20,2 | 19,4 | 19,3 | 21,2 | 23,3 | 24,1 | 23,5 | 23,8 |
| Chuva (mm) | 317 | 250 | 191 | 65 | 32 | 21 | 14 | 10 | 43 | 111 | 188 | 239 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Sales Oliveira são em média argilosos nos primeiros 30 cm (44% de argila e 43% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 110 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 44%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 43%Areia (0–30 cm)
- 110 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 180 | 180 | – | 100 | 1.800 |
| 2024 | 437 | 437 | – | 243 | 1.798 |
| 2023 | 560 | 560 | – | 311 | 1.801 |
| 2022 | 605 | 605 | – | 315 | 1.921 |
| 2021 | 830 | 830 | – | 500 | 1.660 |
| 2020 | 870 | 870 | – | 500 | 1.740 |
| 2019 | 870 | 870 | – | 500 | 1.740 |
| 2018 | 870 | 870 | – | 500 | 1.740 |
| 2017 | 830 | 830 | – | 477 | 1.740 |
| 2016 | 830 | 830 | – | 477 | 1.740 |
| 2015 | 716 | 716 | – | 477 | 1.501 |
| 2014 | 830 | 830 | – | 477 | 1.740 |
| 2013 | 887 | 887 | – | 477 | 1.860 |
| 2012 | 887 | 887 | – | 477 | 1.860 |
| 2011 | 406 | – | – | 451 | 900 |
| 2010 | 716 | – | – | 477 | 1.501 |
| 2009 | 715 | – | – | 477 | 1.499 |
| 2008 | 712 | – | – | 475 | 1.499 |
| 2007 | 978 | – | – | 652 | 1.500 |
| 2006 | 782 | – | – | 652 | 1.199 |
| 2005 | 782 | – | – | 652 | 1.199 |
| 2004 | 978 | – | – | 652 | 1.500 |
| 2003 | 978 | – | – | 652 | 1.500 |
| 2002 | 978 | – | – | 652 | 1.500 |
| 2001 | 955 | – | – | 346 | 2.760 |
| 2000 | 1.560 | – | – | 562 | 2.776 |
| 1999 | 1.932 | – | – | 769 | 2.512 |
| 1998 | 2.317 | – | – | 769 | 3.013 |
| 1997 | 1.386 | – | – | 769 | 1.802 |
| 1996 | 1.386 | – | – | 769 | 1.802 |
| 1995 | 1.000 | – | – | 769 | 1.300 |
| 1994 | 1.512 | – | – | 769 | 1.966 |
| 1993 | 1.890 | – | – | 1.500 | 1.260 |
| 1992 | 1.683 | – | – | 1.870 | 900 |
| 1991 | 1.368 | – | – | 1.520 | 900 |
| 1990 | 1.368 | – | – | 1.520 | 900 |
| 1989 | 912 | – | – | 1.216 | 750 |
| 1988 | 270 | – | – | 360 | 750 |
| 1987 | 860 | – | – | 1.200 | 717 |
| 1986 | 379 | – | – | 946 | 401 |
| 1985 | 1.409 | – | – | 1.814 | 777 |
| 1984 | 1.140 | – | – | 1.660 | 687 |
| 1983 | 1.698 | – | – | 1.313 | 1.293 |
| 1982 | 1.164 | – | – | 843 | 1.381 |
| 1981 | 1.630 | – | – | 1.044 | 1.561 |
| 1980 | 1.521 | – | – | 916 | 1.660 |
| 1979 | 1.938 | – | – | 1.101 | 1.760 |
| 1978 | 1.660 | – | – | 1.092 | 1.520 |
| 1977 | 1.518 | – | – | 865 | 1.755 |
| 1976 | 520 | – | – | 519 | 1.002 |
| 1975 | 1.002 | – | – | 668 | 1.500 |
| 1974 | 864 | – | – | 480 | 1.800 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t