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São Paulo · Vale do Paraíba Paulista

Café em São Bento do Sapucaí

São Bento do Sapucaí produziu café de 1975 a 2020, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2020, foram 6 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.

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Produção desde 1975

Altitude e clima

Em São Bento do Sapucaí, a altitude média é de 1.274 m (de 866 a 1.851 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 17,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 5,5 °C, chovem 1.598 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 2 mm.

• 1.274 mAltitude média
• 17,0 °CTemperatura média anual
• 5,5 °CMínima média do mês mais frio
• 1.598 mmChuva por ano
• 2 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de São Bento do Sapucaí são em média argilosos nos primeiros 30 cm (41% de argila e 39% de areia), com pH 5,0 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 41%Argila (0–30 cm)
• 5,0pH em água (0–30 cm)
• 39%Areia (0–30 cm)
• 112 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).