Início › Municípios › São Paulo › São Manuel
São Paulo · Bauru
Café em São Manuel
São Manuel produziu 1.860 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 356º maior produtor do Brasil e o 40º de São Paulo, com 0,6% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.600 ha, com rendimento de 1.163 kg por hectare (19,4 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 7,6% (1.728 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 29,8 milhões.
- 1.860 tProdução em 2025
- 1.600 haÁrea colhida
- 1.163 kg/haRendimento
- R$ 29,8 milhõesValor da produção
- 356ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 40ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em São Manuel, a altitude média é de 622 m (de 397 a 880 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,8 °C, chovem 1.260 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 62 mm.
- 622 mAltitude média
- 21,0 °CTemperatura média anual
- 10,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.260 mmChuva por ano
- 62 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,6 | 23,4 | 22,8 | 21,3 | 18,3 | 17,9 | 17,5 | 18,6 | 20,7 | 22,0 | 22,4 | 23,3 |
| Chuva (mm) | 277 | 217 | 135 | 53 | 37 | 37 | 27 | 28 | 42 | 117 | 125 | 167 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de São Manuel são em média argilosos nos primeiros 30 cm (41% de argila e 44% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 102 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 41%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 44%Areia (0–30 cm)
- 102 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1.860 | 1.860 | – | 1.600 | 1.163 |
| 2024 | 945 | 945 | – | 815 | 1.160 |
| 2023 | 990 | 990 | – | 850 | 1.165 |
| 2022 | 1.020 | 1.020 | – | 850 | 1.200 |
| 2021 | 1.803 | 1.803 | – | 1.600 | 1.127 |
| 2020 | 1.150 | 1.150 | – | 1.000 | 1.150 |
| 2019 | 1.150 | 1.150 | – | 1.000 | 1.150 |
| 2018 | 1.200 | 1.200 | – | 1.000 | 1.200 |
| 2017 | 1.728 | 1.728 | – | 1.600 | 1.080 |
| 2016 | 1.728 | 1.728 | – | 1.600 | 1.080 |
| 2015 | 1.728 | 1.728 | – | 1.600 | 1.080 |
| 2014 | 1.920 | 1.920 | – | 1.600 | 1.200 |
| 2013 | 2.400 | 2.400 | – | 1.600 | 1.500 |
| 2012 | 2.400 | 2.400 | – | 1.600 | 1.500 |
| 2011 | 2.790 | – | – | 1.550 | 1.800 |
| 2010 | 2.790 | – | – | 1.550 | 1.800 |
| 2009 | 2.320 | – | – | 1.547 | 1.500 |
| 2008 | 1.875 | – | – | 1.250 | 1.500 |
| 2007 | 1.875 | – | – | 1.250 | 1.500 |
| 2006 | 1.513 | – | – | 1.261 | 1.200 |
| 2005 | 1.200 | – | – | 1.261 | 952 |
| 2004 | 1.125 | – | – | 1.250 | 900 |
| 2003 | 1.395 | – | – | 1.550 | 900 |
| 2002 | 1.650 | – | – | 1.100 | 1.500 |
| 2001 | 3.600 | – | – | 1.000 | 3.600 |
| 2000 | 2.880 | – | – | 1.685 | 1.709 |
| 1999 | 2.586 | – | – | 1.991 | 1.299 |
| 1998 | 5.120 | – | – | 1.991 | 2.572 |
| 1997 | 2.540 | – | – | 1.954 | 1.300 |
| 1996 | 10.500 | – | – | 5.615 | 1.870 |
| 1995 | 5.800 | – | – | 5.692 | 1.019 |
| 1994 | 7.000 | – | – | 5.385 | 1.300 |
| 1993 | 6.900 | – | – | 6.800 | 1.015 |
| 1992 | 6.000 | – | – | 6.000 | 1.000 |
| 1991 | 7.728 | – | – | 8.050 | 960 |
| 1990 | 7.146 | – | – | 7.000 | 1.021 |
| 1989 | 4.224 | – | – | 8.800 | 480 |
| 1988 | 14.398 | – | – | 6.666 | 2.160 |
| 1987 | 16.080 | – | – | 6.000 | 2.680 |
| 1986 | 6.534 | – | – | 4.711 | 1.387 |
| 1985 | 13.881 | – | – | 5.641 | 2.461 |
| 1984 | 6.000 | – | – | 5.000 | 1.200 |
| 1983 | 5.155 | – | – | 3.955 | 1.303 |
| 1982 | 3.867 | – | – | 3.241 | 1.193 |
| 1981 | 1.800 | – | – | 5.000 | 360 |
| 1980 | 996 | – | – | 4.824 | 206 |
| 1979 | 2.880 | – | – | 8.000 | 360 |
| 1978 | 5.460 | – | – | 6.961 | 784 |
| 1977 | 1.200 | – | – | 1.500 | 800 |
| 1976 | 113 | – | – | 500 | 226 |
| 1975 | 16.560 | – | – | 11.500 | 1.440 |
| 1974 | 20.000 | – | – | 10.000 | 2.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t