Café em São Pedro

São Pedro produziu 33 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 910º maior produtor do Brasil e o 177º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 32 ha, com rendimento de 1.031 kg por hectare (17,2 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 1,4 milhão.

33 tProdução em 2025
32 haÁrea colhida
1.031 kg/haRendimento
R$ 1,4 milhãoValor da produção
910ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
177ºEm São Paulo, entre 265

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em São Pedro, a altitude média é de 604 m (de 448 a 965 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,3 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,9 °C, chovem 1.245 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 87 mm.

604 mAltitude média
21,3 °CTemperatura média anual
10,9 °CMínima média do mês mais frio
1.245 mmChuva por ano
87 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	23,9	23,7	23,3	21,9	18,8	17,8	17,6	18,8	21,0	22,4	22,7	23,7
Chuva (mm)	281	211	141	48	35	32	22	23	39	106	134	175

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de São Pedro são em média de textura média nos primeiros 30 cm (30% de argila e 56% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 103 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

30%Argila (0–30 cm)
5,3pH em água (0–30 cm)
56%Areia (0–30 cm)
103 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	33	33	–	32	1.031
2024	33	33	–	32	1.031
2023	33	33	–	32	1.031
2022	33	33	–	32	1.031
2021	33	33	–	32	1.031
2020	33	33	–	32	1.031
2019	33	33	–	32	1.031
2018	33	33	–	32	1.031
2017	33	33	–	32	1.031
2016	33	33	–	32	1.031
2015	33	33	–	32	1.031
2014	33	33	–	32	1.031
2013	33	33	–	32	1.031
2012	33	33	–	32	1.031
2011	19	–	–	32	594
2010	8	–	–	15	533
2009	8	–	–	15	533
2008	8	–	–	15	533
2007	16	–	–	16	1.000
2006	16	–	–	16	1.000
2005	16	–	–	16	1.000
2004	32	–	–	16	2.000
2003	32	–	–	16	2.000
2002	32	–	–	16	2.000
2001	32	–	–	16	2.000
2000	24	–	–	11	2.182
1999	36	–	–	15	2.400
1998	36	–	–	15	2.400
1997	36	–	–	15	2.400
1996	108	–	–	69	1.565
1995	96	–	–	62	1.548
1994	96	–	–	62	1.548
1993	96	–	–	80	1.200
1992	96	–	–	80	1.200
1991	144	–	–	120	1.200
1990	208	–	–	173	1.202
1989	208	–	–	96	2.167
1988	44	–	–	41	1.073
1987	97	–	–	21	4.619
1986	4	–	–	24	167
1985	117	–	–	126	929
1984	117	–	–	125	936
1983	155	–	–	127	1.220
1982	84	–	–	104	808
1981	99	–	–	160	619
1980	148	–	–	298	497
1979	184	–	–	315	584
1978	164	–	–	315	521
1977	383	–	–	280	1.368
1976	81	–	–	163	497
1975	520	–	–	260	2.000
1974	573	–	–	288	1.990

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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Pedregulho 27.761 t
Altinópolis 19.080 t
Franca 17.956 t
Cristais Paulista 16.500 t
Tejupá 15.750 t
Caconde 14.000 t
Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
Ribeirão Corrente 11.100 t
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