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São Paulo · Araraquara
Café em Tabatinga
Tabatinga produziu 168 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 681º maior produtor do Brasil e o 103º de São Paulo, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 85 ha, com rendimento de 1.976 kg por hectare (32,9 sacas de 60 kg), acima da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 6,1 milhões.
- 168 tProdução em 2025
- 85 haÁrea colhida
- 1.976 kg/haRendimento
- R$ 6,1 milhõesValor da produção
- 681ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 103ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Tabatinga, a altitude média é de 530 m (de 413 a 618 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,9 °C, chovem 1.235 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 152 mm.
- 530 mAltitude média
- 22,4 °CTemperatura média anual
- 11,9 °CMínima média do mês mais frio
- 1.235 mmChuva por ano
- 152 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,6 | 24,5 | 24,0 | 22,7 | 19,8 | 19,2 | 19,0 | 20,5 | 22,6 | 23,6 | 23,8 | 24,4 |
| Chuva (mm) | 290 | 212 | 153 | 46 | 33 | 25 | 17 | 15 | 37 | 100 | 139 | 168 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Tabatinga são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 54% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 108 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,5pH em água (0–30 cm)
- 54%Areia (0–30 cm)
- 108 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 168 | 168 | – | 85 | 1.976 |
| 2024 | 168 | 168 | – | 85 | 1.976 |
| 2023 | 45 | 45 | – | 48 | 938 |
| 2022 | 140 | 140 | – | 90 | 1.556 |
| 2021 | 106 | 106 | – | 96 | 1.104 |
| 2020 | 200 | 200 | – | 71 | 2.817 |
| 2019 | 158 | 158 | – | 96 | 1.646 |
| 2018 | 176 | 176 | – | 96 | 1.833 |
| 2017 | 184 | 184 | – | 96 | 1.917 |
| 2016 | 176 | 176 | – | 96 | 1.833 |
| 2015 | 176 | 176 | – | 96 | 1.833 |
| 2014 | 151 | 151 | – | 66 | 2.288 |
| 2013 | 136 | 136 | – | 48 | 2.833 |
| 2012 | 110 | 110 | – | 51 | 2.157 |
| 2011 | 60 | – | – | 60 | 1.000 |
| 2010 | 80 | – | – | 80 | 1.000 |
| 2009 | 80 | – | – | 80 | 1.000 |
| 2008 | 111 | – | – | 120 | 925 |
| 2007 | 64 | – | – | 80 | 800 |
| 2006 | 66 | – | – | 100 | 660 |
| 2005 | 69 | – | – | 104 | 663 |
| 2004 | 69 | – | – | 104 | 663 |
| 2003 | 69 | – | – | 104 | 663 |
| 2002 | 144 | – | – | 106 | 1.358 |
| 2001 | 536 | – | – | 308 | 1.740 |
| 2000 | 1.108 | – | – | 179 | 6.190 |
| 1999 | 160 | – | – | 231 | 693 |
| 1998 | 170 | – | – | 246 | 691 |
| 1997 | 170 | – | – | 246 | 691 |
| 1996 | 350 | – | – | 246 | 1.423 |
| 1994 | 1.044 | – | – | 231 | 4.519 |
| 1993 | 108 | – | – | 300 | 360 |
| 1992 | 1.500 | – | – | 1.500 | 1.000 |
| 1991 | 720 | – | – | 1.500 | 480 |
| 1990 | 3.060 | – | – | 1.700 | 1.800 |
| 1989 | 204 | – | – | 1.700 | 120 |
| 1988 | 204 | – | – | 1.700 | 120 |
| 1987 | 2.665 | – | – | 2.058 | 1.295 |
| 1986 | 483 | – | – | 2.539 | 190 |
| 1985 | 1.305 | – | – | 3.536 | 369 |
| 1984 | 4.422 | – | – | 3.685 | 1.200 |
| 1983 | 3.589 | – | – | 2.776 | 1.293 |
| 1982 | 3.652 | – | – | 2.645 | 1.381 |
| 1981 | 5.170 | – | – | 4.136 | 1.250 |
| 1980 | 4.291 | – | – | 4.179 | 1.027 |
| 1979 | 5.505 | – | – | 4.405 | 1.250 |
| 1978 | 5.311 | – | – | 3.667 | 1.448 |
| 1977 | 5.401 | – | – | 3.593 | 1.503 |
| 1976 | 1.784 | – | – | 2.723 | 655 |
| 1975 | 2.228 | – | – | 1.783 | 1.250 |
| 1974 | 3.566 | – | – | 1.783 | 2.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t