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São Paulo · Campinas
Café em Tapiratiba
Tapiratiba produziu 2.290 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 327º maior produtor do Brasil e o 34º de São Paulo, com 0,7% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.910 ha, com rendimento de 1.199 kg por hectare (20,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 23,7% (3.000 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 75,6 milhões.
- 2.290 tProdução em 2025
- 1.910 haÁrea colhida
- 1.199 kg/haRendimento
- R$ 75,6 milhõesValor da produção
- 327ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 34ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Tapiratiba, a altitude média é de 852 m (de 723 a 1.192 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,3 °C, chovem 1.455 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 86 mm.
- 852 mAltitude média
- 20,2 °CTemperatura média anual
- 9,3 °CMínima média do mês mais frio
- 1.455 mmChuva por ano
- 86 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,2 | 22,3 | 21,8 | 20,6 | 17,7 | 16,9 | 16,6 | 18,3 | 20,7 | 21,9 | 21,7 | 22,2 |
| Chuva (mm) | 301 | 240 | 194 | 59 | 35 | 19 | 13 | 11 | 48 | 111 | 182 | 242 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Tapiratiba são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 40% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 43%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 40%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2.290 | 2.290 | – | 1.910 | 1.199 |
| 2024 | 2.220 | 2.220 | – | 1.850 | 1.200 |
| 2023 | 3.000 | 3.000 | – | 2.520 | 1.190 |
| 2022 | 2.800 | 2.800 | – | 2.520 | 1.111 |
| 2021 | 2.808 | 2.808 | – | 2.600 | 1.080 |
| 2020 | 2.808 | 2.808 | – | 2.600 | 1.080 |
| 2019 | 3.900 | 3.900 | – | 2.600 | 1.500 |
| 2018 | 3.300 | 3.300 | – | 2.200 | 1.500 |
| 2017 | 3.300 | 3.300 | – | 2.200 | 1.500 |
| 2016 | 3.000 | 3.000 | – | 2.200 | 1.364 |
| 2015 | 3.000 | 3.000 | – | 2.200 | 1.364 |
| 2014 | 3.000 | 3.000 | – | 2.200 | 1.364 |
| 2013 | 3.000 | 3.000 | – | 2.200 | 1.364 |
| 2012 | 3.500 | 3.500 | – | 2.585 | 1.354 |
| 2011 | 3.567 | – | – | 2.585 | 1.380 |
| 2010 | 3.953 | – | – | 2.373 | 1.666 |
| 2009 | 490 | – | – | 513 | 955 |
| 2008 | 490 | – | – | 513 | 955 |
| 2007 | 3.147 | – | – | 2.013 | 1.563 |
| 2006 | 2.418 | – | – | 2.000 | 1.209 |
| 2005 | 2.300 | – | – | 1.917 | 1.200 |
| 2004 | 2.850 | – | – | 1.900 | 1.500 |
| 2003 | 920 | – | – | 1.150 | 800 |
| 2002 | 1.700 | – | – | 1.400 | 1.214 |
| 2001 | 2.540 | – | – | 2.020 | 1.257 |
| 2000 | 7.200 | – | – | 2.247 | 3.204 |
| 1999 | 2.362 | – | – | 2.692 | 877 |
| 1998 | 3.500 | – | – | 2.692 | 1.300 |
| 1997 | 2.520 | – | – | 2.692 | 936 |
| 1996 | 3.700 | – | – | 2.692 | 1.374 |
| 1995 | 3.500 | – | – | 2.692 | 1.300 |
| 1994 | 3.500 | – | – | 2.692 | 1.300 |
| 1993 | 3.000 | – | – | 3.500 | 857 |
| 1992 | 3.000 | – | – | 3.500 | 857 |
| 1991 | 1.989 | – | – | 4.680 | 425 |
| 1990 | 1.685 | – | – | 3.680 | 458 |
| 1989 | 1.685 | – | – | 2.819 | 598 |
| 1988 | 3.369 | – | – | 2.818 | 1.196 |
| 1987 | 900 | – | – | 3.000 | 300 |
| 1986 | 108 | – | – | 2.366 | 46 |
| 1985 | 8.751 | – | – | 3.023 | 2.895 |
| 1984 | 7.987 | – | – | 3.000 | 2.662 |
| 1983 | 5.319 | – | – | 2.136 | 2.490 |
| 1982 | 4.567 | – | – | 1.750 | 2.610 |
| 1981 | 11.025 | – | – | 2.700 | 4.083 |
| 1980 | 4.651 | – | – | 2.738 | 1.699 |
| 1979 | 7.645 | – | – | 2.894 | 2.642 |
| 1978 | 4.704 | – | – | 3.360 | 1.400 |
| 1977 | 4.508 | – | – | 3.236 | 1.393 |
| 1976 | 2.465 | – | – | 1.639 | 1.504 |
| 1975 | 3.500 | – | – | 2.500 | 1.400 |
| 1974 | 3.465 | – | – | 2.200 | 1.575 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t