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São Paulo · Campinas
Café em Vinhedo
Vinhedo produziu 3 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1252º maior produtor do Brasil e o 250º de São Paulo, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2 ha, com rendimento de 1.500 kg por hectare (25,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de São Paulo (1.617 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 50,0% (2 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 57 mil.
- 3 tProdução em 2025
- 2 haÁrea colhida
- 1.500 kg/haRendimento
- R$ 57 milValor da produção
- 1252ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 250ºEm São Paulo, entre 265
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Vinhedo, a altitude média é de 744 m (de 645 a 910 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,2 °C, chovem 1.209 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 71 mm.
- 744 mAltitude média
- 20,4 °CTemperatura média anual
- 11,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.209 mmChuva por ano
- 71 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,7 | 22,7 | 22,2 | 21,0 | 18,2 | 17,5 | 17,0 | 18,0 | 20,0 | 21,1 | 21,5 | 22,5 |
| Chuva (mm) | 259 | 198 | 135 | 45 | 33 | 34 | 26 | 23 | 44 | 99 | 139 | 173 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Vinhedo são em média argilosos nos primeiros 30 cm (39% de argila e 45% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de São Paulo (103 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 39%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 45%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2024 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2022 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2021 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2020 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2019 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2018 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2017 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2016 | 3 | 3 | – | 2 | 1.500 |
| 2015 | 2 | 2 | – | 1 | 2.000 |
| 2014 | 4 | 4 | – | 3 | 1.333 |
| 2013 | 4 | 4 | – | 3 | 1.333 |
| 2012 | 4 | 4 | – | 3 | 1.333 |
| 2011 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 2008 | 8 | – | – | 13 | 615 |
| 2007 | 13 | – | – | 13 | 1.000 |
| 2006 | 16 | – | – | 15 | 1.067 |
| 2005 | 32 | – | – | 30 | 1.067 |
| 2004 | 32 | – | – | 30 | 1.067 |
| 2003 | 32 | – | – | 30 | 1.067 |
| 2002 | 35 | – | – | 30 | 1.167 |
| 2001 | 75 | – | – | 42 | 1.786 |
| 2000 | 60 | – | – | 22 | 2.727 |
| 1999 | 76 | – | – | 32 | 2.375 |
| 1998 | 76 | – | – | 32 | 2.375 |
| 1997 | 180 | – | – | 77 | 2.338 |
| 1996 | 180 | – | – | 77 | 2.338 |
| 1995 | 216 | – | – | 92 | 2.348 |
| 1994 | 216 | – | – | 92 | 2.348 |
| 1993 | 120 | – | – | 120 | 1.000 |
| 1992 | 216 | – | – | 120 | 1.800 |
| 1991 | 216 | – | – | 120 | 1.800 |
| 1990 | 216 | – | – | 120 | 1.800 |
| 1989 | 220 | – | – | 115 | 1.913 |
| 1988 | 220 | – | – | 115 | 1.913 |
| 1987 | 345 | – | – | 115 | 3.000 |
| 1986 | 83 | – | – | 83 | 1.000 |
| 1985 | 196 | – | – | 101 | 1.941 |
| 1984 | 240 | – | – | 100 | 2.400 |
| 1983 | 221 | – | – | 79 | 2.797 |
| 1982 | 118 | – | – | 65 | 1.815 |
| 1981 | 140 | – | – | 50 | 2.800 |
| 1980 | 162 | – | – | 88 | 1.841 |
| 1979 | 200 | – | – | 100 | 2.000 |
| 1978 | 200 | – | – | 100 | 2.000 |
| 1977 | 161 | – | – | 81 | 1.988 |
| 1976 | 94 | – | – | 47 | 2.000 |
| 1975 | 146 | – | – | 70 | 2.086 |
| 1974 | 405 | – | – | 188 | 2.154 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de São Paulo
- Pedregulho 27.761 t
- Altinópolis 19.080 t
- Franca 17.956 t
- Cristais Paulista 16.500 t
- Tejupá 15.750 t
- Caconde 14.000 t
- Espírito Santo do Pinhal 12.960 t
- Ribeirão Corrente 11.100 t
- Garça 8.040 t
- Itirapuã 7.900 t
- Divinolândia 7.677 t
- Jeriquara 7.350 t