Café em Aiuruoca

Aiuruoca produziu 18 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1000º maior produtor do Brasil e o 413º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 12 ha, com rendimento de 1.500 kg por hectare (25,0 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 48,6% (35 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 590 mil.

18 tProdução em 2025
12 haÁrea colhida
1.500 kg/haRendimento
R$ 590 milValor da produção
1000ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
413ºEm Minas Gerais, entre 484

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Aiuruoca, a altitude média é de 1.254 m (de 966 a 2.199 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 18,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 6,6 °C, chovem 1.567 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 36 mm.

1.254 mAltitude média
18,1 °CTemperatura média anual
6,6 °CMínima média do mês mais frio
1.567 mmChuva por ano
36 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	21,0	20,6	19,7	18,6	15,7	14,9	14,6	16,0	18,1	19,2	19,2	20,3
Chuva (mm)	297	233	202	66	37	19	17	18	56	117	196	308

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Aiuruoca são em média argilosos nos primeiros 30 cm (41% de argila e 40% de areia), com pH 5,0 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

41%Argila (0–30 cm)
5,0pH em água (0–30 cm)
40%Areia (0–30 cm)
111 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	18	18	–	12	1.500
2024	18	18	–	10	1.800
2023	16	16	–	10	1.600
2022	15	15	–	10	1.500
2021	12	12	–	10	1.200
2020	18	18	–	10	1.800
2019	20	20	–	13	1.538
2018	23	23	–	13	1.769
2017	15	15	–	10	1.500
2016	38	38	–	32	1.188
2015	35	35	–	32	1.094
2014	32	32	–	32	1.000
2013	32	32	–	32	1.000
2012	32	32	–	32	1.000
2011	32	–	–	32	1.000
2010	32	–	–	32	1.000
2009	32	–	–	32	1.000
2008	32	–	–	32	1.000
2007	32	–	–	32	1.000
2006	32	–	–	32	1.000
2005	32	–	–	32	1.000
2004	32	–	–	32	1.000
2003	29	–	–	32	906
2002	29	–	–	32	906
2001	72	–	–	42	1.714
2000	72	–	–	42	1.714
1999	72	–	–	42	1.714
1998	72	–	–	42	1.714
1997	72	–	–	42	1.714
1996	72	–	–	42	1.714
1995	72	–	–	42	1.714
1994	72	–	–	42	1.714
1993	72	–	–	42	1.714
1992	75	–	–	42	1.786
1991	90	–	–	50	1.800
1990	25	–	–	50	500
1989	29	–	–	32	906
1988	29	–	–	32	906
1987	38	–	–	37	1.027
1986	218	–	–	181	1.204
1985	255	–	–	156	1.635
1984	177	–	–	155	1.142
1983	211	–	–	142	1.486
1982	120	–	–	113	1.062
1981	181	–	–	119	1.521
1980	79	–	–	110	718
1979	79	–	–	100	790
1978	90	–	–	86	1.047
1977	68	–	–	65	1.046
1976	5	–	–	4	1.250
1975	2	–	–	2	1.000
1974	96	–	–	58	1.655

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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