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Minas Gerais · Sul/Sudoeste de Minas
Café em Cabo Verde
Cabo Verde produziu 14.861 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 62º maior produtor do Brasil e o 23º de Minas Gerais, com 1,0% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 8.660 ha, com rendimento de 1.716 kg por hectare (28,6 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 6,3% (13.979 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 474,9 milhões.
Cabo Verde faz parte da origem Sudoeste de Minas, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2023.
- 14.861 tProdução em 2025
- 8.660 haÁrea colhida
- 1.716 kg/haRendimento
- R$ 474,9 milhõesValor da produção
- 62ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 23ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Cabo Verde, a altitude média é de 937 m (de 771 a 1.185 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 8,7 °C, chovem 1.504 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 57 mm.
- 937 mAltitude média
- 19,8 °CTemperatura média anual
- 8,7 °CMínima média do mês mais frio
- 1.504 mmChuva por ano
- 57 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 21,9 | 21,9 | 21,3 | 20,2 | 17,2 | 16,4 | 16,1 | 17,8 | 20,1 | 21,4 | 21,1 | 21,7 |
| Chuva (mm) | 305 | 236 | 197 | 68 | 42 | 18 | 13 | 13 | 59 | 112 | 191 | 249 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Cabo Verde são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 40% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 43%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 40%Areia (0–30 cm)
- 112 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 14.861 | 14.861 | – | 8.660 | 1.716 |
| 2024 | 12.012 | 12.012 | – | 9.100 | 1.320 |
| 2023 | 11.299 | 11.299 | – | 8.560 | 1.320 |
| 2022 | 11.961 | 11.961 | – | 8.860 | 1.350 |
| 2021 | 11.154 | 11.154 | – | 8.450 | 1.320 |
| 2020 | 18.991 | 18.991 | – | 8.444 | 2.249 |
| 2019 | 16.818 | 16.818 | – | 8.244 | 2.040 |
| 2018 | 12.832 | 12.832 | – | 7.980 | 1.608 |
| 2017 | 14.620 | 14.620 | – | 8.060 | 1.814 |
| 2016 | 12.458 | 12.458 | – | 7.550 | 1.650 |
| 2015 | 13.979 | 13.979 | – | 7.060 | 1.980 |
| 2014 | 12.718 | 12.718 | – | 7.570 | 1.680 |
| 2013 | 15.708 | 15.708 | – | 7.700 | 2.040 |
| 2012 | 16.746 | 16.746 | – | 8.090 | 2.070 |
| 2011 | 13.320 | – | – | 7.400 | 1.800 |
| 2010 | 16.802 | – | – | 9.590 | 1.752 |
| 2009 | 10.388 | – | – | 8.090 | 1.284 |
| 2008 | 21.924 | – | – | 11.600 | 1.890 |
| 2007 | 10.539 | – | – | 11.200 | 941 |
| 2006 | 17.640 | – | – | 10.500 | 1.680 |
| 2005 | 8.602 | – | – | 10.240 | 840 |
| 2004 | 9.080 | – | – | 14.100 | 644 |
| 2003 | 8.460 | – | – | 13.000 | 651 |
| 2002 | 11.892 | – | – | 9.240 | 1.287 |
| 2001 | 11.892 | – | – | 9.240 | 1.287 |
| 2000 | 11.892 | – | – | 9.240 | 1.287 |
| 1999 | 11.892 | – | – | 9.240 | 1.287 |
| 1998 | 21.622 | – | – | 9.240 | 2.340 |
| 1997 | 19.100 | – | – | 8.917 | 2.142 |
| 1996 | 9.041 | – | – | 7.917 | 1.142 |
| 1995 | 6.129 | – | – | 8.290 | 739 |
| 1994 | 9.807 | – | – | 8.290 | 1.183 |
| 1993 | 10.675 | – | – | 8.290 | 1.288 |
| 1992 | 10.675 | – | – | 8.290 | 1.288 |
| 1991 | 10.445 | – | – | 8.290 | 1.260 |
| 1990 | 5.057 | – | – | 8.290 | 610 |
| 1989 | 10.445 | – | – | 8.290 | 1.260 |
| 1988 | 7.800 | – | – | 7.800 | 1.000 |
| 1987 | 8.400 | – | – | 7.580 | 1.108 |
| 1986 | 4.195 | – | – | 7.058 | 594 |
| 1985 | 9.985 | – | – | 4.947 | 2.018 |
| 1984 | 7.274 | – | – | 4.880 | 1.491 |
| 1983 | 6.164 | – | – | 4.741 | 1.300 |
| 1982 | 4.010 | – | – | 4.073 | 985 |
| 1981 | 8.171 | – | – | 3.923 | 2.083 |
| 1980 | 2.336 | – | – | 3.683 | 634 |
| 1979 | 3.442 | – | – | 4.025 | 855 |
| 1978 | 5.788 | – | – | 2.631 | 2.200 |
| 1977 | 4.723 | – | – | 2.147 | 2.200 |
| 1976 | 3.137 | – | – | 2.461 | 1.275 |
| 1975 | 2.085 | – | – | 2.085 | 1.000 |
| 1974 | 5.970 | – | – | 2.388 | 2.500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
- Campos Gerais 25.068 t
- Três Pontas 24.898 t
- Serra do Salitre 24.270 t
- Araguari 22.495 t
- Alfenas 21.174 t
- Rio Paranaíba 17.434 t
- Carmo da Cachoeira 17.250 t
- Carmo do Paranaíba 16.696 t