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Minas Gerais · Sul/Sudoeste de Minas

Café em Cachoeira de Minas

Cachoeira de Minas produziu 725 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 473º maior produtor do Brasil e o 249º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 980 ha, com rendimento de 740 kg por hectare (12,3 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 47,7% (1.387 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 23,6 milhões.

Cachoeira de Minas faz parte da origem Mantiqueira de Minas, Denominação de Origem registrada no INPI em 2020.

• 725 tProdução em 2025
• 980 haÁrea colhida
• 740 kg/haRendimento
• R$ 23,6 milhõesValor da produção
• 473ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 249ºEm Minas Gerais, entre 484

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Cachoeira de Minas, a altitude média é de 914 m (de 820 a 1.207 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 8,5 °C, chovem 1.459 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 43 mm.

• 914 mAltitude média
• 20,0 °CTemperatura média anual
• 8,5 °CMínima média do mês mais frio
• 1.459 mmChuva por ano
• 43 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Cachoeira de Minas são em média argilosos nos primeiros 30 cm (42% de argila e 41% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 42%Argila (0–30 cm)
• 5,1pH em água (0–30 cm)
• 41%Areia (0–30 cm)
• 111 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).