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Minas Gerais · Sul/Sudoeste de Minas
Café em Cambuquira
Cambuquira produziu 4.374 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 226º maior produtor do Brasil e o 122º de Minas Gerais, com 0,3% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2.700 ha, com rendimento de 1.620 kg por hectare (27,0 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 19,0% (5.400 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 140,4 milhões.
Cambuquira faz parte da origem Mantiqueira de Minas, Denominação de Origem registrada no INPI em 2020.
- 4.374 tProdução em 2025
- 2.700 haÁrea colhida
- 1.620 kg/haRendimento
- R$ 140,4 milhõesValor da produção
- 226ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 122ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Cambuquira, a altitude média é de 941 m (de 845 a 1.308 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 7,7 °C, chovem 1.424 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 81 mm.
- 941 mAltitude média
- 20,1 °CTemperatura média anual
- 7,7 °CMínima média do mês mais frio
- 1.424 mmChuva por ano
- 81 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,8 | 22,7 | 21,8 | 20,5 | 17,4 | 16,1 | 16,0 | 17,8 | 20,2 | 21,6 | 21,5 | 22,4 |
| Chuva (mm) | 272 | 237 | 183 | 51 | 33 | 14 | 12 | 15 | 53 | 111 | 169 | 276 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Cambuquira são em média argilosos nos primeiros 30 cm (44% de argila e 41% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 44%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 41%Areia (0–30 cm)
- 109 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 4.374 | 4.374 | – | 2.700 | 1.620 |
| 2024 | 5.220 | 5.220 | – | 3.000 | 1.740 |
| 2023 | 4.680 | 4.680 | – | 3.000 | 1.560 |
| 2022 | 3.102 | 3.102 | – | 2.350 | 1.320 |
| 2021 | 3.360 | 3.360 | – | 2.800 | 1.200 |
| 2020 | 4.954 | 4.954 | – | 2.752 | 1.800 |
| 2019 | 4.623 | 4.623 | – | 2.752 | 1.680 |
| 2018 | 5.124 | 5.124 | – | 2.945 | 1.740 |
| 2017 | 4.410 | 4.410 | – | 2.420 | 1.822 |
| 2016 | 11.004 | 11.004 | – | 6.550 | 1.680 |
| 2015 | 5.400 | 5.400 | – | 5.000 | 1.080 |
| 2014 | 5.724 | 5.724 | – | 5.300 | 1.080 |
| 2013 | 6.480 | 6.480 | – | 5.400 | 1.200 |
| 2012 | 6.300 | 6.300 | – | 5.500 | 1.145 |
| 2011 | 5.832 | – | – | 5.400 | 1.080 |
| 2010 | 5.778 | – | – | 5.350 | 1.080 |
| 2009 | 4.635 | – | – | 5.150 | 900 |
| 2008 | 6.180 | – | – | 5.150 | 1.200 |
| 2007 | 5.670 | – | – | 6.300 | 900 |
| 2006 | 6.426 | – | – | 6.300 | 1.020 |
| 2005 | 6.426 | – | – | 6.300 | 1.020 |
| 2004 | 9.000 | – | – | 6.000 | 1.500 |
| 2003 | 7.920 | – | – | 6.000 | 1.320 |
| 2002 | 3.600 | – | – | 4.000 | 900 |
| 2001 | 6.720 | – | – | 4.000 | 1.680 |
| 2000 | 7.200 | – | – | 4.000 | 1.800 |
| 1999 | 7.200 | – | – | 4.000 | 1.800 |
| 1998 | 9.600 | – | – | 4.000 | 2.400 |
| 1997 | 5.286 | – | – | 2.937 | 1.800 |
| 1996 | 3.922 | – | – | 1.854 | 2.115 |
| 1995 | 5.973 | – | – | 3.900 | 1.532 |
| 1994 | 5.472 | – | – | 3.800 | 1.440 |
| 1993 | 5.472 | – | – | 3.800 | 1.440 |
| 1992 | 6.840 | – | – | 3.800 | 1.800 |
| 1991 | 6.660 | – | – | 3.700 | 1.800 |
| 1990 | 6.129 | – | – | 3.400 | 1.803 |
| 1989 | 10.240 | – | – | 3.200 | 3.200 |
| 1988 | 3.600 | – | – | 3.000 | 1.200 |
| 1987 | 5.590 | – | – | 2.248 | 2.487 |
| 1986 | 2.247 | – | – | 2.523 | 891 |
| 1985 | 4.784 | – | – | 2.233 | 2.142 |
| 1984 | 2.906 | – | – | 2.293 | 1.267 |
| 1983 | 4.736 | – | – | 2.160 | 2.193 |
| 1982 | 1.954 | – | – | 1.676 | 1.166 |
| 1981 | 3.032 | – | – | 1.155 | 2.625 |
| 1980 | 820 | – | – | 948 | 865 |
| 1979 | 3.172 | – | – | 1.444 | 2.197 |
| 1978 | 2.450 | – | – | 1.328 | 1.845 |
| 1977 | 2.543 | – | – | 1.156 | 2.200 |
| 1976 | 912 | – | – | 717 | 1.272 |
| 1975 | 642 | – | – | 803 | 800 |
| 1974 | 388 | – | – | 549 | 707 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
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- Três Pontas 24.898 t
- Serra do Salitre 24.270 t
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- Carmo do Paranaíba 16.696 t