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Minas Gerais · Sul/Sudoeste de Minas
Café em Itajubá
Itajubá produziu 31 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 921º maior produtor do Brasil e o 396º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 29 ha, com rendimento de 1.069 kg por hectare (17,8 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 58,7% (75 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 996 mil.
- 31 tProdução em 2025
- 29 haÁrea colhida
- 1.069 kg/haRendimento
- R$ 996 milValor da produção
- 921ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 396ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Itajubá, a altitude média é de 1.062 m (de 833 a 1.794 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 7,8 °C, chovem 1.450 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 48 mm.
- 1.062 mAltitude média
- 19,6 °CTemperatura média anual
- 7,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.450 mmChuva por ano
- 48 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,8 | 22,1 | 21,3 | 20,1 | 17,0 | 15,9 | 15,5 | 17,1 | 19,5 | 20,8 | 20,9 | 22,0 |
| Chuva (mm) | 286 | 231 | 182 | 59 | 34 | 22 | 19 | 22 | 52 | 117 | 172 | 253 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itajubá são em média argilosos nos primeiros 30 cm (39% de argila e 42% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 39%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 42%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 31 | 31 | – | 29 | 1.069 |
| 2024 | 31 | 31 | – | 29 | 1.069 |
| 2023 | 46 | 46 | – | 29 | 1.586 |
| 2022 | 31 | 31 | – | 29 | 1.069 |
| 2021 | 26 | 26 | – | 22 | 1.182 |
| 2020 | 27 | 27 | – | 17 | 1.588 |
| 2019 | 31 | 31 | – | 17 | 1.824 |
| 2018 | 31 | 31 | – | 17 | 1.824 |
| 2017 | 35 | 35 | – | 15 | 2.333 |
| 2016 | 90 | 90 | – | 50 | 1.800 |
| 2015 | 75 | 75 | – | 50 | 1.500 |
| 2014 | 60 | 60 | – | 50 | 1.200 |
| 2013 | 45 | 45 | – | 50 | 900 |
| 2012 | 48 | 48 | – | 53 | 906 |
| 2011 | 48 | – | – | 53 | 906 |
| 2010 | 48 | – | – | 53 | 906 |
| 2009 | 37 | – | – | 53 | 698 |
| 2008 | 37 | – | – | 53 | 698 |
| 2007 | 37 | – | – | 53 | 698 |
| 2006 | 37 | – | – | 53 | 698 |
| 2005 | 28 | – | – | 53 | 528 |
| 2004 | 28 | – | – | 53 | 528 |
| 2003 | 28 | – | – | 53 | 528 |
| 2002 | 28 | – | – | 53 | 528 |
| 2001 | 24 | – | – | 50 | 480 |
| 2000 | 21 | – | – | 43 | 488 |
| 1999 | 32 | – | – | 40 | 800 |
| 1998 | 28 | – | – | 35 | 800 |
| 1997 | 28 | – | – | 35 | 800 |
| 1996 | 32 | – | – | 40 | 800 |
| 1995 | 28 | – | – | 35 | 800 |
| 1994 | 28 | – | – | 35 | 800 |
| 1993 | 32 | – | – | 40 | 800 |
| 1992 | 48 | – | – | 40 | 1.200 |
| 1991 | 120 | – | – | 150 | 800 |
| 1990 | 90 | – | – | 150 | 600 |
| 1989 | 180 | – | – | 200 | 900 |
| 1988 | 360 | – | – | 300 | 1.200 |
| 1987 | 580 | – | – | 321 | 1.807 |
| 1986 | 291 | – | – | 466 | 624 |
| 1985 | 500 | – | – | 343 | 1.458 |
| 1984 | 365 | – | – | 360 | 1.014 |
| 1983 | 610 | – | – | 348 | 1.753 |
| 1982 | 443 | – | – | 294 | 1.507 |
| 1981 | 620 | – | – | 286 | 2.168 |
| 1980 | 292 | – | – | 284 | 1.028 |
| 1979 | 257 | – | – | 358 | 718 |
| 1978 | 449 | – | – | 313 | 1.435 |
| 1977 | 476 | – | – | 317 | 1.502 |
| 1976 | 104 | – | – | 102 | 1.020 |
| 1975 | 96 | – | – | 96 | 1.000 |
| 1974 | 59 | – | – | 90 | 656 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
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- Três Pontas 24.898 t
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