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Minas Gerais · Vale do Rio Doce

Café em Mutum

Mutum produziu 9.224 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 113º maior produtor do Brasil e o 52º de Minas Gerais, com 0,6% da produção do estado. Foram 8.379 t de arábica (90,8%) e 845 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 7.685 ha, com rendimento de 1.200 kg por hectare (20,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 280,4 milhões.

Mutum faz parte da origem Matas de Minas, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2020.

• 9.224 tProdução em 2025
• 7.685 haÁrea colhida
• 1.200 kg/haRendimento
• R$ 280,4 milhõesValor da produção
• 113ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 52ºEm Minas Gerais, entre 484

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Mutum, a altitude média é de 465 m (de 198 a 1.216 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,3 °C, chovem 1.089 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 124 mm.

• 465 mAltitude média
• 22,4 °CTemperatura média anual
• 12,3 °CMínima média do mês mais frio
• 1.089 mmChuva por ano
• 124 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Mutum são em média argilosos nos primeiros 30 cm (39% de argila e 46% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 110 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 39%Argila (0–30 cm)
• 5,3pH em água (0–30 cm)
• 46%Areia (0–30 cm)
• 110 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).