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Minas Gerais · Sul/Sudoeste de Minas
Café em Ouro Fino
Ouro Fino produziu 5.879 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 183º maior produtor do Brasil e o 95º de Minas Gerais, com 0,4% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 4.260 ha, com rendimento de 1.380 kg por hectare (23,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 188,7 milhões.
- 5.879 tProdução em 2025
- 4.260 haÁrea colhida
- 1.380 kg/haRendimento
- R$ 188,7 milhõesValor da produção
- 183ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 95ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ouro Fino, a altitude média é de 998 m (de 832 a 1.564 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,0 °C, chovem 1.492 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 36 mm.
- 998 mAltitude média
- 19,9 °CTemperatura média anual
- 9,0 °CMínima média do mês mais frio
- 1.492 mmChuva por ano
- 36 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,2 | 22,1 | 21,5 | 20,2 | 17,5 | 16,7 | 16,2 | 17,9 | 20,1 | 21,2 | 21,2 | 22,1 |
| Chuva (mm) | 300 | 216 | 185 | 67 | 39 | 30 | 24 | 21 | 65 | 111 | 183 | 251 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ouro Fino são em média argilosos nos primeiros 30 cm (41% de argila e 43% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 41%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 43%Areia (0–30 cm)
- 112 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 5.879 | 5.879 | – | 4.260 | 1.380 |
| 2024 | 8.730 | 8.730 | – | 5.820 | 1.500 |
| 2023 | 8.232 | 8.232 | – | 4.900 | 1.680 |
| 2022 | 4.800 | 4.800 | – | 4.000 | 1.200 |
| 2021 | 3.900 | 3.900 | – | 3.250 | 1.200 |
| 2020 | 10.508 | 10.508 | – | 5.004 | 2.100 |
| 2019 | 6.687 | 6.687 | – | 4.644 | 1.440 |
| 2018 | 9.780 | 9.780 | – | 5.780 | 1.692 |
| 2017 | 7.523 | 7.523 | – | 5.315 | 1.415 |
| 2016 | 8.654 | 8.654 | – | 6.010 | 1.440 |
| 2015 | 5.805 | 5.805 | – | 4.500 | 1.290 |
| 2014 | 4.979 | 4.979 | – | 4.610 | 1.080 |
| 2013 | 8.330 | 8.330 | – | 5.340 | 1.560 |
| 2012 | 6.602 | 6.602 | – | 5.240 | 1.260 |
| 2011 | 7.867 | – | – | 5.960 | 1.320 |
| 2010 | 9.396 | – | – | 5.800 | 1.620 |
| 2009 | 7.560 | – | – | 6.000 | 1.260 |
| 2008 | 7.644 | – | – | 6.370 | 1.200 |
| 2007 | 4.957 | – | – | 7.510 | 660 |
| 2006 | 4.851 | – | – | 7.700 | 630 |
| 2005 | 4.851 | – | – | 7.700 | 630 |
| 2004 | 9.966 | – | – | 7.550 | 1.320 |
| 2003 | 4.824 | – | – | 6.700 | 720 |
| 2002 | 7.638 | – | – | 6.700 | 1.140 |
| 2001 | 12.000 | – | – | 6.700 | 1.791 |
| 2000 | 9.100 | – | – | 7.000 | 1.300 |
| 1999 | 9.100 | – | – | 7.000 | 1.300 |
| 1998 | 9.100 | – | – | 7.000 | 1.300 |
| 1997 | 9.503 | – | – | 7.310 | 1.300 |
| 1996 | 9.503 | – | – | 7.310 | 1.300 |
| 1995 | 2.145 | – | – | 5.000 | 429 |
| 1994 | 2.145 | – | – | 5.000 | 429 |
| 1993 | 2.420 | – | – | 5.646 | 429 |
| 1992 | 2.420 | – | – | 5.646 | 429 |
| 1991 | 2.420 | – | – | 5.646 | 429 |
| 1990 | 2.420 | – | – | 5.646 | 429 |
| 1989 | 2.420 | – | – | 5.646 | 429 |
| 1988 | 2.420 | – | – | 5.646 | 429 |
| 1987 | 12.100 | – | – | 5.429 | 2.229 |
| 1986 | 2.297 | – | – | 5.950 | 386 |
| 1985 | 6.717 | – | – | 4.721 | 1.423 |
| 1984 | 5.246 | – | – | 4.920 | 1.066 |
| 1983 | 3.974 | – | – | 4.780 | 831 |
| 1982 | 957 | – | – | 4.195 | 228 |
| 1981 | 5.513 | – | – | 4.129 | 1.335 |
| 1980 | 16.585 | – | – | 9.292 | 1.785 |
| 1979 | 13.878 | – | – | 9.361 | 1.483 |
| 1978 | 7.155 | – | – | 7.408 | 966 |
| 1977 | 15.974 | – | – | 7.261 | 2.200 |
| 1976 | 5.548 | – | – | 9.074 | 611 |
| 1975 | 2.094 | – | – | 2.385 | 878 |
| 1974 | 4.771 | – | – | 2.385 | 2.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
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- Patrocínio 48.669 t
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