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Minas Gerais · Metropolitana de Belo Horizonte
Café em Ouro Preto
Ouro Preto produziu 35 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 905º maior produtor do Brasil e o 392º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 30 ha, com rendimento de 1.167 kg por hectare (19,4 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). O valor da produção foi de R$ 1,1 milhão.
- 35 tProdução em 2025
- 30 haÁrea colhida
- 1.167 kg/haRendimento
- R$ 1,1 milhãoValor da produção
- 905ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 392ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ouro Preto, a altitude média é de 1.130 m (de 728 a 1.727 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 18,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 8,3 °C, chovem 1.438 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 60 mm.
- 1.130 mAltitude média
- 18,4 °CTemperatura média anual
- 8,3 °CMínima média do mês mais frio
- 1.438 mmChuva por ano
- 60 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 20,6 | 20,7 | 20,0 | 18,9 | 16,6 | 15,6 | 15,1 | 16,4 | 18,3 | 19,4 | 19,4 | 20,1 |
| Chuva (mm) | 276 | 180 | 181 | 69 | 38 | 13 | 9 | 17 | 49 | 87 | 200 | 321 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ouro Preto são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 40% de areia), com pH 5,2 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 117 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores de Minas Gerais (110 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,2pH em água (0–30 cm)
- 40%Areia (0–30 cm)
- 117 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 35 | 35 | – | 30 | 1.167 |
| 2024 | 19 | 19 | – | 25 | 760 |
| 2023 | 33 | 33 | – | 30 | 1.100 |
| 2022 | 32 | 32 | – | 30 | 1.067 |
| 2021 | 36 | 36 | – | 30 | 1.200 |
| 2020 | 14 | 14 | – | 7 | 2.000 |
| 2019 | 48 | 48 | – | 40 | 1.200 |
| 2018 | 21 | 21 | – | 7 | 3.000 |
| 2017 | 16 | 16 | – | 4 | 4.000 |
| 2014 | 32 | 32 | – | 35 | 914 |
| 2013 | 42 | 42 | – | 35 | 1.200 |
| 2012 | 42 | 42 | – | 35 | 1.200 |
| 2011 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 2010 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 2009 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 2008 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 2007 | 96 | – | – | 80 | 1.200 |
| 2006 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 2005 | 138 | – | – | 120 | 1.150 |
| 2004 | 138 | – | – | 120 | 1.150 |
| 2003 | 144 | – | – | 120 | 1.200 |
| 2002 | 51 | – | – | 80 | 638 |
| 2001 | 85 | – | – | 80 | 1.063 |
| 2000 | 85 | – | – | 80 | 1.063 |
| 1999 | 85 | – | – | 80 | 1.063 |
| 1998 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 1997 | 51 | – | – | 85 | 600 |
| 1996 | 50 | – | – | 90 | 556 |
| 1995 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 1994 | 72 | – | – | 60 | 1.200 |
| 1993 | 27 | – | – | 45 | 600 |
| 1992 | 32 | – | – | 54 | 593 |
| 1991 | 32 | – | – | 54 | 593 |
| 1990 | 32 | – | – | 54 | 593 |
| 1989 | 32 | – | – | 54 | 593 |
| 1988 | 22 | – | – | 29 | 759 |
| 1987 | 26 | – | – | 40 | 650 |
| 1986 | 23 | – | – | 37 | 622 |
| 1985 | 24 | – | – | 29 | 828 |
| 1984 | 17 | – | – | 30 | 567 |
| 1983 | 22 | – | – | 29 | 759 |
| 1982 | 18 | – | – | 26 | 692 |
| 1981 | 31 | – | – | 32 | 969 |
| 1980 | 24 | – | – | 35 | 686 |
| 1979 | 46 | – | – | 46 | 1.000 |
| 1978 | 45 | – | – | 45 | 1.000 |
| 1977 | 45 | – | – | 45 | 1.000 |
| 1976 | 45 | – | – | 45 | 1.000 |
| 1975 | 45 | – | – | 45 | 1.000 |
| 1974 | 45 | – | – | 45 | 1.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
- Campos Gerais 25.068 t
- Três Pontas 24.898 t
- Serra do Salitre 24.270 t
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- Carmo do Paranaíba 16.696 t