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Minas Gerais · Vale do Rio Doce
Café em Sabinópolis
Sabinópolis produziu 23 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 969º maior produtor do Brasil e o 407º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 15 ha, com rendimento de 1.533 kg por hectare (25,6 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 69,3% (75 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 727 mil.
- 23 tProdução em 2025
- 15 haÁrea colhida
- 1.533 kg/haRendimento
- R$ 727 milValor da produção
- 969ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 407ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Sabinópolis, a altitude média é de 811 m (de 608 a 1.010 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,2 °C, chovem 1.294 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 108 mm.
- 811 mAltitude média
- 20,0 °CTemperatura média anual
- 9,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.294 mmChuva por ano
- 108 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,4 | 22,4 | 21,8 | 20,5 | 18,6 | 16,7 | 16,0 | 17,1 | 19,4 | 21,3 | 21,4 | 21,9 |
| Chuva (mm) | 216 | 155 | 168 | 86 | 28 | 12 | 10 | 9 | 29 | 78 | 203 | 298 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Sabinópolis são em média argilosos nos primeiros 30 cm (46% de argila e 36% de areia), com pH 4,9 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 46%Argila (0–30 cm)
- 4,9pH em água (0–30 cm)
- 36%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 23 | 23 | – | 15 | 1.533 |
| 2024 | 18 | 18 | – | 15 | 1.200 |
| 2023 | 24 | 24 | – | 20 | 1.200 |
| 2022 | 33 | 33 | – | 25 | 1.320 |
| 2021 | 30 | 30 | – | 25 | 1.200 |
| 2020 | 5 | 5 | – | 5 | 1.000 |
| 2019 | 6 | 6 | – | 5 | 1.200 |
| 2018 | 6 | 6 | – | 5 | 1.200 |
| 2017 | 5 | 5 | – | 4 | 1.250 |
| 2016 | 120 | 120 | – | 200 | 600 |
| 2015 | 75 | 75 | – | 50 | 1.500 |
| 2014 | 45 | 45 | – | 50 | 900 |
| 2013 | 30 | 30 | – | 50 | 600 |
| 2012 | 45 | 45 | – | 50 | 900 |
| 2011 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 2010 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2009 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2008 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2007 | 39 | – | – | 65 | 600 |
| 2006 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2005 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2004 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2003 | 39 | – | – | 65 | 600 |
| 2002 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2001 | 78 | – | – | 60 | 1.300 |
| 2000 | 135 | – | – | 90 | 1.500 |
| 1999 | 112 | – | – | 140 | 800 |
| 1998 | 112 | – | – | 140 | 800 |
| 1997 | 112 | – | – | 140 | 800 |
| 1996 | 240 | – | – | 237 | 1.013 |
| 1995 | 240 | – | – | 300 | 800 |
| 1994 | 240 | – | – | 300 | 800 |
| 1993 | 300 | – | – | 337 | 890 |
| 1992 | 300 | – | – | 337 | 890 |
| 1991 | 677 | – | – | 387 | 1.749 |
| 1990 | 677 | – | – | 387 | 1.749 |
| 1989 | 677 | – | – | 387 | 1.749 |
| 1988 | 677 | – | – | 387 | 1.749 |
| 1987 | 677 | – | – | 387 | 1.749 |
| 1986 | 612 | – | – | 360 | 1.700 |
| 1985 | 720 | – | – | 314 | 2.293 |
| 1984 | 523 | – | – | 326 | 1.604 |
| 1983 | 667 | – | – | 320 | 2.084 |
| 1982 | 561 | – | – | 294 | 1.908 |
| 1981 | 857 | – | – | 312 | 2.747 |
| 1980 | 103 | – | – | 79 | 1.304 |
| 1979 | 190 | – | – | 100 | 1.900 |
| 1978 | 102 | – | – | 68 | 1.500 |
| 1977 | 64 | – | – | 32 | 2.000 |
| 1976 | 64 | – | – | 32 | 2.000 |
| 1975 | 27 | – | – | 32 | 844 |
| 1974 | 83 | – | – | 32 | 2.594 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
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- Três Pontas 24.898 t
- Serra do Salitre 24.270 t
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- Carmo do Paranaíba 16.696 t