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Minas Gerais · Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba

Café em Sacramento

Sacramento produziu 3.647 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 256º maior produtor do Brasil e o 139º de Minas Gerais, com 0,2% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2.340 ha, com rendimento de 1.559 kg por hectare (26,0 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 18,4% (3.080 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 118,7 milhões.

Sacramento faz parte da origem Região do Cerrado Mineiro, Denominação de Origem registrada no INPI em 2013.

• 3.647 tProdução em 2025
• 2.340 haÁrea colhida
• 1.559 kg/haRendimento
• R$ 118,7 milhõesValor da produção
• 256ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 139ºEm Minas Gerais, entre 484

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Sacramento, a altitude média é de 1.002 m (de 514 a 1.322 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,0 °C, chovem 1.667 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 93 mm.

• 1.002 mAltitude média
• 20,2 °CTemperatura média anual
• 11,0 °CMínima média do mês mais frio
• 1.667 mmChuva por ano
• 93 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Sacramento são em média argilosos nos primeiros 30 cm (53% de argila e 30% de areia), com pH 5,2 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 104 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de Minas Gerais (110 mm).

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 53%Argila (0–30 cm)
• 5,2pH em água (0–30 cm)
• 30%Areia (0–30 cm)
• 104 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).