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Minas Gerais · Zona da Mata

Café em São José do Mantimento

São José do Mantimento produziu 1.080 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 412º maior produtor do Brasil e o 218º de Minas Gerais, com 0,1% da produção do estado. Foram 900 t de arábica (83,3%) e 180 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 700 ha, com rendimento de 1.543 kg por hectare (25,7 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 36,4% (792 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 33,3 milhões.

São José do Mantimento faz parte da origem Matas de Minas, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2020.

• 1.080 tProdução em 2025
• 700 haÁrea colhida
• 1.543 kg/haRendimento
• R$ 33,3 milhõesValor da produção
• 412ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 218ºEm Minas Gerais, entre 484

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Produção desde 1974

Altitude e clima

Em São José do Mantimento, a altitude média é de 519 m (de 322 a 865 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,1 °C, chovem 1.101 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 109 mm.

• 519 mAltitude média
• 21,7 °CTemperatura média anual
• 11,1 °CMínima média do mês mais frio
• 1.101 mmChuva por ano
• 109 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de São José do Mantimento são em média argilosos nos primeiros 30 cm (42% de argila e 43% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 42%Argila (0–30 cm)
• 5,1pH em água (0–30 cm)
• 43%Areia (0–30 cm)
• 111 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).