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Minas Gerais · Campo das Vertentes
Café em São Tiago
São Tiago produziu 729 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 472º maior produtor do Brasil e o 248º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 450 ha, com rendimento de 1.620 kg por hectare (27,0 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 28,6% (567 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 23,5 milhões.
São Tiago faz parte da origem Campo das Vertentes, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2020.
- 729 tProdução em 2025
- 450 haÁrea colhida
- 1.620 kg/haRendimento
- R$ 23,5 milhõesValor da produção
- 472ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 248ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em São Tiago, a altitude média é de 1.014 m (de 866 a 1.267 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,2 °C, chovem 1.613 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 84 mm.
- 1.014 mAltitude média
- 19,7 °CTemperatura média anual
- 9,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.613 mmChuva por ano
- 84 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 21,9 | 22,0 | 21,1 | 20,0 | 17,5 | 16,6 | 16,4 | 17,9 | 19,8 | 21,0 | 20,7 | 21,3 |
| Chuva (mm) | 310 | 225 | 205 | 68 | 28 | 16 | 9 | 10 | 50 | 118 | 204 | 369 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de São Tiago são em média argilosos nos primeiros 30 cm (44% de argila e 37% de areia), com pH 5,2 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 113 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 44%Argila (0–30 cm)
- 5,2pH em água (0–30 cm)
- 37%Areia (0–30 cm)
- 113 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 729 | 729 | – | 450 | 1.620 |
| 2024 | 616 | 616 | – | 380 | 1.621 |
| 2023 | 593 | 593 | – | 380 | 1.561 |
| 2022 | 502 | 502 | – | 380 | 1.321 |
| 2021 | 570 | 570 | – | 380 | 1.500 |
| 2020 | 953 | 953 | – | 353 | 2.700 |
| 2019 | 593 | 593 | – | 353 | 1.680 |
| 2018 | 675 | 675 | – | 250 | 2.700 |
| 2017 | 520 | 520 | – | 240 | 2.167 |
| 2016 | 551 | 551 | – | 340 | 1.621 |
| 2015 | 567 | 567 | – | 350 | 1.620 |
| 2014 | 840 | 840 | – | 560 | 1.500 |
| 2013 | 840 | 840 | – | 560 | 1.500 |
| 2012 | 866 | 866 | – | 577 | 1.501 |
| 2011 | 924 | – | – | 550 | 1.680 |
| 2010 | 890 | – | – | 530 | 1.679 |
| 2009 | 700 | – | – | 530 | 1.321 |
| 2008 | 700 | – | – | 530 | 1.321 |
| 2007 | 700 | – | – | 530 | 1.321 |
| 2006 | 600 | – | – | 500 | 1.200 |
| 2005 | 650 | – | – | 500 | 1.300 |
| 2004 | 600 | – | – | 500 | 1.200 |
| 2003 | 840 | – | – | 700 | 1.200 |
| 2002 | 469 | – | – | 670 | 700 |
| 2001 | 603 | – | – | 670 | 900 |
| 2000 | 585 | – | – | 650 | 900 |
| 1999 | 585 | – | – | 650 | 900 |
| 1998 | 585 | – | – | 650 | 900 |
| 1997 | 474 | – | – | 621 | 763 |
| 1996 | 474 | – | – | 621 | 763 |
| 1995 | 603 | – | – | 670 | 900 |
| 1994 | 585 | – | – | 650 | 900 |
| 1993 | 603 | – | – | 670 | 900 |
| 1992 | 603 | – | – | 670 | 900 |
| 1991 | 603 | – | – | 670 | 900 |
| 1990 | 513 | – | – | 570 | 900 |
| 1989 | 495 | – | – | 800 | 619 |
| 1988 | 495 | – | – | 800 | 619 |
| 1987 | 306 | – | – | 340 | 900 |
| 1986 | 217 | – | – | 270 | 804 |
| 1985 | 252 | – | – | 182 | 1.385 |
| 1984 | 161 | – | – | 212 | 759 |
| 1983 | 195 | – | – | 197 | 990 |
| 1982 | 149 | – | – | 165 | 903 |
| 1981 | 227 | – | – | 175 | 1.297 |
| 1980 | 80 | – | – | 129 | 620 |
| 1979 | 148 | – | – | 164 | 902 |
| 1978 | 136 | – | – | 151 | 901 |
| 1977 | 126 | – | – | 140 | 900 |
| 1976 | 126 | – | – | 140 | 900 |
| 1975 | 108 | – | – | 120 | 900 |
| 1974 | 178 | – | – | 89 | 2.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
- Campos Gerais 25.068 t
- Três Pontas 24.898 t
- Serra do Salitre 24.270 t
- Araguari 22.495 t
- Alfenas 21.174 t
- Rio Paranaíba 17.434 t
- Carmo da Cachoeira 17.250 t
- Carmo do Paranaíba 16.696 t