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Minas Gerais · Central Mineira
Café em Serra da Saudade
Serra da Saudade produziu café de 1974 a 1995, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 1995, foram 117 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Serra da Saudade, a altitude média é de 745 m (de 643 a 946 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 10,1 °C, chovem 1.388 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 153 mm.
- 745 mAltitude média
- 21,5 °CTemperatura média anual
- 10,1 °CMínima média do mês mais frio
- 1.388 mmChuva por ano
- 153 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,3 | 23,6 | 23,1 | 22,1 | 19,8 | 18,1 | 18,0 | 19,6 | 21,6 | 23,5 | 22,9 | 22,6 |
| Chuva (mm) | 280 | 200 | 179 | 69 | 35 | 11 | 5 | 8 | 38 | 92 | 185 | 288 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Serra da Saudade são em média argilosos nos primeiros 30 cm (54% de argila e 19% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 54%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 19%Areia (0–30 cm)
- 107 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1995 | 117 | – | – | 98 | 1.194 |
| 1994 | 117 | – | – | 98 | 1.194 |
| 1993 | 117 | – | – | 98 | 1.194 |
| 1992 | 105 | – | – | 98 | 1.071 |
| 1991 | 105 | – | – | 98 | 1.071 |
| 1990 | 105 | – | – | 98 | 1.071 |
| 1989 | 105 | – | – | 98 | 1.071 |
| 1988 | 118 | – | – | 98 | 1.204 |
| 1987 | 176 | – | – | 98 | 1.796 |
| 1986 | 73 | – | – | 91 | 802 |
| 1985 | 101 | – | – | 81 | 1.247 |
| 1984 | 11 | – | – | 26 | 423 |
| 1983 | 17 | – | – | 25 | 680 |
| 1982 | 14 | – | – | 22 | 636 |
| 1981 | 22 | – | – | 24 | 917 |
| 1980 | 10 | – | – | 24 | 417 |
| 1978 | 44 | – | – | 62 | 710 |
| 1977 | 58 | – | – | 90 | 644 |
| 1976 | 51 | – | – | 80 | 638 |
| 1975 | 32 | – | – | 80 | 400 |
| 1974 | 48 | – | – | 80 | 600 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
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