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Minas Gerais · Metropolitana de Belo Horizonte
Café em Serro
Serro produziu 48 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 853º maior produtor do Brasil e o 382º de Minas Gerais, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 80 ha, com rendimento de 600 kg por hectare (10,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 12,7% (55 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 1,5 milhão.
- 48 tProdução em 2025
- 80 haÁrea colhida
- 600 kg/haRendimento
- R$ 1,5 milhãoValor da produção
- 853ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 382ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Serro, a altitude média é de 972 m (de 645 a 1.673 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 19,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,6 °C, chovem 1.285 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 124 mm.
- 972 mAltitude média
- 19,9 °CTemperatura média anual
- 9,6 °CMínima média do mês mais frio
- 1.285 mmChuva por ano
- 124 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,0 | 22,1 | 21,5 | 20,3 | 18,6 | 16,9 | 16,4 | 17,4 | 19,5 | 21,2 | 21,2 | 21,6 |
| Chuva (mm) | 242 | 158 | 172 | 78 | 25 | 8 | 7 | 8 | 29 | 77 | 201 | 280 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Serro são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 34% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 114 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 43%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 34%Areia (0–30 cm)
- 114 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 48 | 48 | – | 80 | 600 |
| 2024 | 52 | 52 | – | 80 | 650 |
| 2023 | 48 | 48 | – | 80 | 600 |
| 2022 | 66 | 66 | – | 107 | 617 |
| 2021 | 64 | 64 | – | 107 | 598 |
| 2020 | 102 | 102 | – | 106 | 962 |
| 2019 | 95 | 95 | – | 102 | 931 |
| 2018 | 17 | 17 | – | 48 | 354 |
| 2017 | 6 | 6 | – | 7 | 857 |
| 2016 | 59 | 59 | – | 42 | 1.405 |
| 2015 | 55 | 55 | – | 42 | 1.310 |
| 2013 | 6 | 6 | – | 12 | 500 |
| 2012 | 11 | 11 | – | 12 | 917 |
| 2011 | 150 | – | – | 200 | 750 |
| 2010 | 126 | – | – | 210 | 600 |
| 2009 | 84 | – | – | 210 | 400 |
| 2008 | 84 | – | – | 210 | 400 |
| 2007 | 120 | – | – | 200 | 600 |
| 2006 | 149 | – | – | 207 | 720 |
| 2005 | 114 | – | – | 190 | 600 |
| 2004 | 118 | – | – | 197 | 599 |
| 2003 | 101 | – | – | 187 | 540 |
| 2002 | 86 | – | – | 160 | 538 |
| 2001 | 160 | – | – | 160 | 1.000 |
| 2000 | 160 | – | – | 160 | 1.000 |
| 1999 | 120 | – | – | 150 | 800 |
| 1998 | 120 | – | – | 150 | 800 |
| 1997 | 120 | – | – | 150 | 800 |
| 1996 | 450 | – | – | 365 | 1.233 |
| 1995 | 120 | – | – | 150 | 800 |
| 1994 | 144 | – | – | 180 | 800 |
| 1993 | 200 | – | – | 230 | 870 |
| 1992 | 200 | – | – | 230 | 870 |
| 1991 | 345 | – | – | 230 | 1.500 |
| 1990 | 230 | – | – | 230 | 1.000 |
| 1989 | 126 | – | – | 230 | 548 |
| 1988 | 210 | – | – | 230 | 913 |
| 1987 | 200 | – | – | 220 | 909 |
| 1986 | 142 | – | – | 200 | 710 |
| 1985 | 149 | – | – | 141 | 1.057 |
| 1984 | 69 | – | – | 160 | 431 |
| 1983 | 197 | – | – | 197 | 1.000 |
| 1982 | 80 | – | – | 66 | 1.212 |
| 1981 | 119 | – | – | 52 | 2.288 |
| 1980 | 84 | – | – | 47 | 1.787 |
| 1979 | 156 | – | – | 60 | 2.600 |
| 1978 | 19 | – | – | 9 | 2.111 |
| 1977 | 12 | – | – | 6 | 2.000 |
| 1976 | 12 | – | – | 6 | 2.000 |
| 1975 | 12 | – | – | 6 | 2.000 |
| 1974 | 15 | – | – | 6 | 2.500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
- Manhuaçu 29.040 t
- Monte Carmelo 27.938 t
- Ibiraci 26.352 t
- Campos Gerais 25.068 t
- Três Pontas 24.898 t
- Serra do Salitre 24.270 t
- Araguari 22.495 t
- Alfenas 21.174 t
- Rio Paranaíba 17.434 t
- Carmo da Cachoeira 17.250 t
- Carmo do Paranaíba 16.696 t