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Minas Gerais · Sul/Sudoeste de Minas
Café em Varginha
Varginha produziu 8.679 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 123º maior produtor do Brasil e o 59º de Minas Gerais, com 0,6% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 6.575 ha, com rendimento de 1.320 kg por hectare (22,0 sacas de 60 kg), abaixo da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 276,9 milhões.
- 8.679 tProdução em 2025
- 6.575 haÁrea colhida
- 1.320 kg/haRendimento
- R$ 276,9 milhõesValor da produção
- 123ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 59ºEm Minas Gerais, entre 484
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Varginha, a altitude média é de 922 m (de 763 a 1.196 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 8,3 °C, chovem 1.410 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 74 mm.
- 922 mAltitude média
- 20,2 °CTemperatura média anual
- 8,3 °CMínima média do mês mais frio
- 1.410 mmChuva por ano
- 74 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,7 | 22,7 | 21,8 | 20,5 | 17,5 | 16,4 | 16,3 | 18,0 | 20,3 | 21,7 | 21,5 | 22,3 |
| Chuva (mm) | 271 | 225 | 185 | 55 | 36 | 17 | 14 | 16 | 55 | 106 | 173 | 259 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Varginha são em média argilosos nos primeiros 30 cm (45% de argila e 40% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 45%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 40%Areia (0–30 cm)
- 109 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 8.679 | 8.679 | – | 6.575 | 1.320 |
| 2024 | 10.971 | 10.971 | – | 7.950 | 1.380 |
| 2023 | 13.828 | 13.828 | – | 8.231 | 1.680 |
| 2022 | 7.788 | 7.788 | – | 7.635 | 1.020 |
| 2021 | 8.970 | 8.970 | – | 7.475 | 1.200 |
| 2020 | 17.248 | 17.248 | – | 9.078 | 1.900 |
| 2019 | 11.276 | 11.276 | – | 7.228 | 1.560 |
| 2018 | 17.367 | 17.367 | – | 8.270 | 2.100 |
| 2017 | 15.740 | 15.740 | – | 7.410 | 2.124 |
| 2016 | 13.920 | 13.920 | – | 8.000 | 1.740 |
| 2015 | 8.472 | 8.472 | – | 7.060 | 1.200 |
| 2014 | 8.072 | 8.072 | – | 7.870 | 1.026 |
| 2013 | 12.180 | 12.180 | – | 8.120 | 1.500 |
| 2012 | 10.124 | 10.124 | – | 7.670 | 1.320 |
| 2011 | 8.716 | – | – | 8.070 | 1.080 |
| 2010 | 9.002 | – | – | 6.820 | 1.320 |
| 2009 | 8.262 | – | – | 8.100 | 1.020 |
| 2008 | 9.720 | – | – | 8.100 | 1.200 |
| 2007 | 5.460 | – | – | 6.500 | 840 |
| 2006 | 8.970 | – | – | 6.500 | 1.380 |
| 2005 | 5.850 | – | – | 6.500 | 900 |
| 2004 | 7.800 | – | – | 6.500 | 1.200 |
| 2003 | 4.680 | – | – | 6.500 | 720 |
| 2002 | 9.750 | – | – | 6.500 | 1.500 |
| 2001 | 12.480 | – | – | 6.500 | 1.920 |
| 2000 | 8.352 | – | – | 5.800 | 1.440 |
| 1999 | 8.352 | – | – | 5.800 | 1.440 |
| 1998 | 3.480 | – | – | 5.800 | 600 |
| 1997 | 3.480 | – | – | 5.800 | 600 |
| 1996 | 3.480 | – | – | 5.800 | 600 |
| 1995 | 3.701 | – | – | 5.800 | 638 |
| 1994 | 6.960 | – | – | 5.800 | 1.200 |
| 1993 | 13.054 | – | – | 7.252 | 1.800 |
| 1992 | 10.440 | – | – | 7.250 | 1.440 |
| 1991 | 15.660 | – | – | 7.250 | 2.160 |
| 1990 | 9.014 | – | – | 7.250 | 1.243 |
| 1989 | 12.240 | – | – | 6.800 | 1.800 |
| 1988 | 4.752 | – | – | 6.600 | 720 |
| 1987 | 15.973 | – | – | 6.557 | 2.436 |
| 1986 | 3.339 | – | – | 5.189 | 643 |
| 1985 | 13.976 | – | – | 4.427 | 3.157 |
| 1984 | 7.824 | – | – | 5.217 | 1.500 |
| 1983 | 12.451 | – | – | 4.733 | 2.631 |
| 1982 | 2.844 | – | – | 3.851 | 739 |
| 1981 | 16.534 | – | – | 3.882 | 4.259 |
| 1980 | 2.481 | – | – | 3.845 | 645 |
| 1979 | 12.602 | – | – | 4.847 | 2.600 |
| 1978 | 3.775 | – | – | 3.767 | 1.002 |
| 1977 | 6.640 | – | – | 3.320 | 2.000 |
| 1976 | 692 | – | – | 3.301 | 210 |
| 1975 | 1.078 | – | – | 1.800 | 599 |
| 1974 | 3.617 | – | – | 1.809 | 1.999 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios de Minas Gerais
- Patrocínio 48.669 t
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- Monte Carmelo 27.938 t
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- Três Pontas 24.898 t
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